[садовник]

Насколько целесообразно строение человека?
Человек физиологически создан всеядным существом?
Или его таким сделал мерзкий ГП?
Или Вседержитель ошибся, ведя человечество по данному пути?
Или адаптация к всеядству и в том числе к мясоедству - инструмент божьего попущения?

Возможен ли переход? Наверное, да. Но уж точно не методом революционных преобразований. В процессе эволюции совместно с изменением организма, а это очень низкочастотный процесс.

зы: сравнение с алкоголем некорректно. Физиологически у человека нет органа - самогонный аппарат - и потребление алкоголя в чистом виде совершенно точно искуственного происхождения, к физиологии не имеющее отношения.
Метафорически: тело человека - храм господен, и всё в нём устроено ладно.