[садовник]

И на основании какой осведомлённости делаются истинные суждения?

У вас как минимум две осведомлённости: маски спасают от пандемии и маски не спасают от пандемии.

Неужели Монтень не прав? И не безумие судить об истине на основании осведомлённости.

На таком основании у вас должна возникнуть не истина, а двоемыслие или шизофрения. Т.к. осведомлённость имеется и о том и о том.
Но... Естественно Монтень не прав, да и вообще говорил ли он это, а не бездумно переводчик перевёл или вооще гений садовник сам придумал - никто ж ни переводчика, ни тем более Монтеня в оригинале не читал.