Vic, а вы не могли бы описать именно свой дневной рацион питания (а не сына). Или хотя бы лично прислать (не бойтесь, не для подражания - для изучения). Заранее спасибо.
Vic, а вы не могли бы описать именно свой дневной рацион питания (а не сына). Или хотя бы лично прислать (не бойтесь, не для подражания - для изучения). Заранее спасибо.
Сегодня.
Раннее утро - сок морковь+яблоко 400мл
Утро - перловка размоченная (=ячмень, обычная из магазина, проросло не более 5%, видимо перешлифовали на производстве, зародыши отделены от зёрен или повреждены)-150г (в сухом весе).
Вечер - Гречка зелёная проросшая - 250г, Руккола - 100г, мёд 50г
Поздний вечер - пока не наступил.
Вода~300мл
Вариант (без проросших злаков или бобовых) - в 60% дней (соответственно с семенами - 40%).
Раннее утро - сок морковь+яблоко+сельдерей+ свёкла 400мл либо просто вода.
День - 2-3 яблока и/или 2 банана.
Вечер - Ростки маша (продаются в МЕТРО, Ашане и т.п.) - 500г либо помидоры до 1 кг, чеснок.
Миндаль размоченный - 150г.
Поздний вечер - 3-4 апельсина либо 4 граната.
Лето.
Арбуз~4-5 кг в день
либо дыня 3-4 кг
либо помидоры-огурцы-зелень - 3-4 кг
либо виноград 2-3 кг
и т.п.
А я со своим весом в переходный период могу и загнуться...
Не советую, выскажу лишь точку зрения. Как было выше сказано, нужно прежде всего очистить организм, голоданиями, и возможно, что никаких переходных периодов не будет. В самом деле, с чего это? Если организм полностью чист, и если там всё новое. Это как установка новой винды на уже отформатированный винчестер, намного лучше, чем борьба со старыми глюками в системе. Несколько лет назад я увлекался всякими оздоровительными практиками, около года, но как сейчас понимаю, делал это неправильно. В итоге, заметно похудел, я бы даже сказал истощал, при росте 172, с 82 кг, до 69 кг, для меня этого маловато будет Знакомые задолбали с приколами, стёбами над моей худобой, слишком всё быстро произошло, и слишком заметна была разница. Но всё-таки строго сыроедением не занимался, ел и варёную пищу иногда, но в малых количествах, мясо и всякие приправы, масла, не употреблял... голодовки незначительные проводил. Правда из плюсов - очень хорошо работала голова, иногда прямо пархаешь, но иногда и слабость как навалится... В итоге, по разным причинам, в основном, из-за новой работы, физической, где не было возможности питаться по старому, т.к. чувствовал недоедание (а диета ещё хуже переходного периода в сыроедении), вернулся к прежнему режиму питания, белково-углеводному. Перечитав кое-что теперь понимаю, где были ошибки. Это как с алкоголем, если отказываться, то раз и навсегда. Так и еда, нельзя по чуть чуть, типа сегодня я на растительном посижу, а завтра мяска съем, умеренно, или макарошек - рано или поздно старые привычки дадут о себе знать, и срывы в питании будут по-любому, организм не перестроится. Поэтому, желательно первоначально очиститься. По выше описанному методу не ем третий день, пью настой коры дуба, самочувствие хорошее, хоть и слегка не по себе. Раньше, вообще 2 дня были мучительными. Скорее всего дуб и правда действует, связывает шлаки. Попробую продержаться подольше.
И ещё мысли приходят, что дистрофия некоторых вегетарианцев связана ещё с тем, что они не занимаются ничем физически, шлаки, жир, и прочая ерунда не накапливается в организме, мышцы не будут расти без нагрузки, следовательно, с чего сыроеду ведущему сидячий образ жизни здОрово выглядеть? Правильно, выглядят как дистрофики А вот те кто занимаются, и те, у кого переходный период уже позади, вполне неплохо выглядят, и им всяких там яблочек с грушами вполне хватает, даже занимаясь физическим трудом, например:
Скрытый текст:
В общем, пока такие соображения, надеюсь теории подтвердятся практикой
1. ВАЛЕОЛОГИЯ - УЧЕНИЕ 0 ЗДОРОВЬЕ И ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ
1.1. Основные понятия валеологии
Возникший в процессе эволюции органического мира феномен человека стал предметом исследования огромного множества естественных (биология, генетика, антропология, химия и др.) и общественных (история, философия, социология, психология, экономика и др.) наук. Однако до сих пор человек не может дать окончательные ответы на многие вопросы, касающиеся не только своей сущности, но и бытия. В полной мере это относится к одной из основополагающих сторон его жизни и жизнедеятельности – здоровью. Вместе с тем, сама идея здоровья в последние десятилетия приобрела особую актуальность в связи с тем, что качество здоровья испытывает неуклонную тенденцию к ухудшению. При этом все в большей степени становится понятным, что идти «от обратного», от болезни к обеспечению здоровья, – а на самом деле именно такой принцип, несмотря на декларируемую идею профилактики, исповедует медицина – и неправильно, и пагубно. Трудность, однако, заключается в том, что методологии здоровья пока не существует. В этом нет ничего удивительного, так как до самого недавнего времени не существовало, как это ни парадоксально, самой науки о здоровье!
Российский ученый И.И. Брехман одним из первых в новейшее время заострил проблему необходимости разработки основ новой науки и в 1980 г. ввел в обиход термин «валеология» (как производное от латинского valeo – «здоровье», «быть здоровым»). С тех пор термин стал общепринятым, а валеология как наука и как учебная дисциплина получает все более широкое признание не только в России, но и далеко за ее пределами. Ее основополагающие позиции можно свести к следующим определениям:
Валеология есть межнаучное направление познаний о здоровье человека, о путях его обеспечения, формирования и сохранения в конкретных условиях жизнедеятельности. Как учебная дисциплина она представляет собой совокупность знаний о здоровье и о здоровом образе жизни человека.
Центральной проблемой валеологии является отношение к индивидуальному здоровью и воспитание культуры здоровья в процессе индивидуального развития личности.
Предметом валеологии являются индивидуальное здоровье и резервы здоровья человека, а также здоровый образ жизни. В этом состоит одно из важнейших отличий валеологии от профилактических медицинских дисциплин, рекомендации которых направлены на предупреждение болезней.
Объект валеологии – практически здоровый, а также находящийся в состоянии предболезни человек во всем безграничном многообразии его психофизиологического, социокультурного и других аспектов существования. Именно такой человек оказывается вне сферы интересов здравоохранения до тех пор, пока он не перейдет в разряд заболевших людей. Имея же дело со здоровым или находящимся в группе риска человеком, валеология использует функциональные резервы человеческого организма для сохранения здоровья преимущественно через приобщение к здоровому образу жизни.
Методом валеологии является исследование путей повышения резервов здоровья человека, которое включает в себя поиск средств, методов и технологий формирования мотивации на здоровье, приобщение к здоровому образу жизни и т.д. Здесь важную роль играют качественная и количественная оценка здоровья и резервов здоровья человека, а также исследование путей их повышения. Если качественную оценку здоровья традиционно в своей практике использует медицина, то количественная оценка здоровья каждого конкретного человека является сугубо специфичной для валеологии и успешно развивает и дополняет качественный анализ. Благодаря этому специалист и сам данный человек приобретают возможность динамической оценки уровня своего здоровья и проведения соответствующих корректив своего образа жизни.
Основной целью валеологии служат максимальное использование унаследованных механизмов и резервов жизнедеятельности человека и поддержание на высоком уровне адаптации организма к условиям внутренней и внешней среды. В теоретическом плане цель валеологии – изучение закономерностей поддержания здоровья, моделирование и достижение здорового образа жизни. В практическом плане цель валеологии можно видеть в разработке мер и определении условий для сохранения и укрепления здоровья.
Основные задачи валеологии:
1. Исследование и количественная оценка состояния здоровья и резервов здоровья человека.
2. Формирование установки на здоровый образ жизни.
3. Сохранение и укрепление здоровья и резервов здоровья человека через приобщение его к здоровому образу жизни.
Валеология принципиально отличается от других наук, изучающих состояние здоровья человека. Это отличие заключается в том, что в сфере интересов валеологии находится здоровье и здоровый человек, в то время как у медицины – болезнь и больной, а у гигиены – среда обитания и условия жизнедеятельности человека. Отсюда исходят и существенные различия в основополагающих посылках каждой из этих наук в предмете, методе, объекте, целях и задачах. Вот почему валеология должна взять основные посылки Сократа («человек, познай себя») и Конфуция («человек, сотвори себя») и определить свое основное стратегическое положение: «Человек, познай и сотвори себя!».
....
6.2.2. Влияние на организм термически обработанной пищи
Известно, что в природе горячей пищи не существует вообще (самую высокую температуру имеет, по-видимому, жертва хищника, то есть не более 36–38°С). Не случайно поэтому еще в XVIII в. известный французский палеонтолог Кювье отмечал, что за десятки тысяч лет существования человека на Земле его желудочно-кишечный тракт не претерпел никаких изменений и по-прежнему рассчитан на переваривание сырой пищи, а не приготовленной на огне. Действительно, в морфологическом и функциональном отношениях в пищеварительном аппарате человека нет тех механизмов, которые были бы рассчитаны на горячую пищу. Более того, под действием последней происходит распад белков тех участков пищеварительного тракта, которые непосредственно контактируют с ней (напомним, что белки распадаются уже при температуре 46–48°С). В частности, под влиянием горячей пищи происходят изменения слизистой желудка (с повреждением самого слизистого слоя и нарушением сокоотделения и выработки ферментов), отсутствие же защитного слизистого слоя ведет к аутолизу, когда желудочный сок начинает переваривать стенку собственного желудка, формируя язву.
В обработанной высокой температурой пище в значительной степени нарушена ее собственная структура. Белки продукта разрушаются, в том числе и содержащаяся в ней значительная часть витаминов и ферментов. Последние играют важную роль в обеспечении так называемого аутолиза, при котором они осуществляют внутриклеточное переваривание потребленной человеком пищи и тем самым облегчают ее усвоение. Аутолиз почти на 50% обеспечивает переваривание пищи собственными ферментами, а пищеварительные соки лишь включают механизмы аутолиза. Торможение же механизмов аутолиза ведет к тому, что в желудочно-кишечном тракте пища переваривается не полностью, часть ее структур сохраняется, что затрудняет ее усвоение и загрязняет организм. Таким образом, усвоение организмом термически обработанной пищи обходится ему более дорогой энергетической ценой и нарушениями обмена веществ.
При высокотемпературной обработке нарушается и структура углеводов (в частности, сложных – клетчатки и крахмала), вымываются (при варке) минеральные вещества и т.д. Естественно, что последствия употребления такой пищи сказываются практически на всех звеньях пищеварительного тракта (не говоря уже об обмене веществ). Так, потеря бактерицидных и противовоспалительных свойств такой пищи лишает ее способности дезинфицировать полость рта, создавая условия для заболевания зубов и десен. Вареная пища легко пережевывается, из-за чего уменьшается приток крови к зубам. Положение усугубляется тем, что оказавшийся вне природных биокомплексов кальций плохо усваивается, поэтому зубы испытывают недостаток в нем. Для нейтрализации же избыточной кислотности, возникающей в полости рта из-за употребления богатой углеводами, жирами и поваренной солью пищи, необходимый кальций организм получает за счет вымывания его из зубов и костей.
Вываренная пища содержит очень мало биорегуляторов (растительных гормонов, ферментов, витаминов), что ведет к нарушению нейрохимических механизмов, благодаря которым у человека возникает чувство насыщения, – как результат теряется чувство меры в еде (этому же, кстати, способствует и пассивное жевание), что ведет к перееданию. В кишечнике такая пища провоцирует размножение патологической микрофлоры, продукты жизнедеятельности которой имеют токсический характер и, всасываясь в кровь, нарушают течение обменных процессов. Кроме того, уменьшение количества стимулирующей перистальтику кишечника клетчатки ведет к замедлению прохождения каловых масс в толстом кишечнике, из них активно всасывается вода, что ведет к запорам, колиту, полипам, раку и другим заболеваниям этого отдела пищеварительного тракта.
Под действием высокой температуры нарушается свойственная большинству продуктов щелочная реакция, поэтому в организме отмечается смещение кислотно-щелочного баланса в кислую сторону со всеми теми последствиями, о которых говорилось выше. Дефицит витаминов, энзимов и других биологически активных веществ ведет к затруднению функций печени и нарушению ее деятельности, что при огромной роли печени в обеспечении жизнедеятельности провоцирует нарушения состояния всего организма в целом. От употребления подвергшейся высокой температуре пищи страдают и железы внутренней секреции, так как для синтеза гормонов им требуются высокоактивные природные комплексы, уже разрушенные при приготовлении такой пищи.
Одним из защитных механизмов, предотвращающих возможное неблагоприятное влияние содержащихся в пище вредных веществ, является так называемый пищевой лейкоцитоз: уже при попадании пищи в ротовую полость в стенках кишок быстро сосредотачиваются лейкоциты, готовые подавить действие этих веществ. Такая реакция продолжается около 1–1,5 часов. Вареная пища, чаще всего имеющая кислую реакцию, усиливает пищевой лейкоцитоз, ослабляя организм и снижая иммунные свойства организма. Вместе с тем, сырая растительная пища, которая имеет, во-первых, чаще всего щелочную или нейтральную реакцию, а во-вторых, сама содержит биологически активные компоненты борьбы с возбудителями болезней, снижает пищевой лейкоцитоз и экономит защитные силы организма.
Таким образом, при воздействии высокой температуры пища теряет свой энергетический потенциал, исчезает самая ценная часть – биоплазма; структура пищи подвергается разрушению, в результате чего ее белки, витамины, ферменты уже не в состоянии полностью выполнять свои функции.
... 6.3.2. Учет состояния организма
...
В наибольшей степени потребности организма могут быть удовлетворены за счет тех продуктов, которые являются непосредственными естественными аккумуляторами энергии, информации и вещества Вселенной во всем многообразии форм ее существования. Разумеется, речь идет о растительных продуктах. Если учесть, что и человек является частью и результатом природных процессов, то такой взгляд представляется наиболее правильным.
Употребление сырых растительных продуктов (плодов и зеленых частей) обусловливает реализацию целого ряда эволюционно обусловленных условий нормальной деятельности ЖКТ. Укажем на некоторые из подобных важных обстоятельств:
– в питании современного человека сырые растительные продукты, пожалуй, остаются единственной натуральной пищей, несущей организму естественные природные ресурсы для обеспечения процессов анаболизма и информацию об окружающей природной среде;
– свежая растительная пища имеет различную степень щелочной реакции, что соответствует гомеостатическим характеристикам организма. Это обусловливает слабую степень пищевого лейкоцитоза по сравнению с употреблением животной или подвергшейся сложным технологическим процессам пищи;
– сырая растительная пища при своем переваривании требует от организма затрат заметно меньшего количества энергии, чем другие виды пищи (жареная, белковая, жирная и т.д.);
– в сырых растительных продуктах высокое содержание воды, причем она находится здесь в естественной связи с биологически активными веществами, и ее усвоение становится естественным для организма процессом. Это имеет особое значение при употреблении преимущественно рафинированной и обезвоженной технологическими процессами пищи (хлеб, макароны, сахар, печенье и пр.) – недостаток в ней жидкости ведет к обезвоживанию организма, сгущению крови и постоянному чувству жажды. Повышенное же употребление чистой воды увеличивает нагрузку на сердце, почки и ускоряет распад белков организма. Исходя из сказанного, следует признать рациональным утоление жажды натуральными свежеприготовленными из фруктов и овощей соками;
– во многих растительных продуктах содержится много высокомолекулярного углевода клетчатки, которая незначительно переваривается ферментами ЖКТ, однако тем не менее играет существенную роль в обеспечении обмена веществ организма. Так, именно из клетчатки микроорганизмы толстого кишечника синтезируют целый ряд витаминов и аминокислот; она же стимулирует перистальтику кишечника, обеспечивающую своевременное продвижение пищевых и каловых масс; гидролиз клетчатки в кишечнике способствует выделению тепла, поддерживающему термостабильность организма; клетчатка же предупреждает избыточное всасывание воды из каловых масс в толстом кишечнике – при ее недостатке формируются твердые структуры, что ведет к затруднению дефекации и задержке (часто – на годы) этих отложений в складках слизистой кишки;
– растительная пища, содержащая значительную долю относительно грубых пищевых волокон, требует тщательного и активного пережевывания, что обеспечивает необходимую для нормального кровоснабжения нагрузку на зубы, дефицит же натуральных растительных продуктов уменьшает приток крови и доставку к зубам необходимого для их регенерации строительного материала. Все сказанное о сырых растительных продуктах позволяет сделать следующую рекомендацию: в пищевом рационе современного человека их доля должна составлять не менее 60–80% (включая белковые, крахмалистые, злаки, сухофрукты, нерафинированные растительные масла и т.д.).
В этой небольшой по объему, но очень насыщенной по содержанию книге В.Николаев предлагает каждому простой, надежный и эффективный природный способ обрести здоровье. Его советы особенно пригодятся родителям и всем, кто растит и воспитывает детей. Книга написана по-деловому лаконично, простым языком и читается легко. Она состоит из двух частей.
В первой части изложены основные предпосылки и результаты исследований по влиянию на человека продуктов современной традиционной пищи, и даны рекомендации по изменению питания для всей семьи.
Во второй части речь идет также о лечебном голодании. Автор приводит много полезных советов из больго практического опыта по голоданию.
Эта книга не для развлекательного чтения, это - руководство к действию, путеводитель для перехода к новой жизни, к жизни без болезней.
Книга будет полезна всем заботящимся о своем здоровье, желающим никогда не болеть и иметь идеальное здоровье.
Не советую, выскажу лишь точку зрения. Как было выше сказано, нужно прежде всего очистить организм, голоданиями, и возможно, что никаких переходных периодов не будет. В самом деле, с чего это? Если организм полностью чист, и если там всё новое. Это как установка новой винды на уже отформатированный винчестер, намного лучше, чем борьба со старыми глюками в системе. Несколько лет назад я увлекался всякими оздоровительными практиками, около года, но как сейчас понимаю, делал это неправильно. В итоге, заметно похудел, я бы даже сказал истощал, при росте 172, с 82 кг, до 69 кг, для меня этого маловато будет Знакомые задолбали с приколами, стёбами над моей худобой, слишком всё быстро произошло, и слишком заметна была разница. Но всё-таки строго сыроедением не занимался, ел и варёную пищу иногда, но в малых количествах, мясо и всякие приправы, масла, не употреблял... голодовки незначительные проводил. Правда из плюсов - очень хорошо работала голова, иногда прямо пархаешь, но иногда и слабость как навалится... В итоге, по разным причинам, в основном, из-за новой работы, физической, где не было возможности питаться по старому, т.к. чувствовал недоедание (а диета ещё хуже переходного периода в сыроедении), вернулся к прежнему режиму питания, белково-углеводному. Перечитав кое-что теперь понимаю, где были ошибки. Это как с алкоголем, если отказываться, то раз и навсегда. Так и еда, нельзя по чуть чуть, типа сегодня я на растительном посижу, а завтра мяска съем, умеренно, или макарошек - рано или поздно старые привычки дадут о себе знать, и срывы в питании будут по-любому, организм не перестроится. Поэтому, желательно первоначально очиститься. По выше описанному методу не ем третий день, пью настой коры дуба, самочувствие хорошее, хоть и слегка не по себе. Раньше, вообще 2 дня были мучительными. Скорее всего дуб и правда действует, связывает шлаки. Попробую продержаться подольше.
И ещё мысли приходят, что дистрофия некоторых вегетарианцев связана ещё с тем, что они не занимаются ничем физически, шлаки, жир, и прочая ерунда не накапливается в организме, мышцы не будут расти без нагрузки, следовательно, с чего сыроеду ведущему сидячий образ жизни здОрово выглядеть? Правильно, выглядят как дистрофики А вот те кто занимаются, и те, у кого переходный период уже позади, вполне неплохо выглядят, и им всяких там яблочек с грушами вполне хватает, даже занимаясь физическим трудом, например:
Скрытый текст:
В общем, пока такие соображения, надеюсь теории подтвердятся практикой
я перешел на сме диету сразу, без всяких там голоданий очищений и другой галиматьи., и вообще считаю что голодания это высшая степень издевательства над организмом и срывов у меня не было никаких и не будет! а вы бы не обрекали других своими словами на совершение подобного слабодушия
коль уж сами не можете себя в руках держать и не срываться!! лучше-б сказали что да будет временами не легко, но это пройдет, поэтому порекомендовал бы вам думать прежде чем писать что либо!
я перешел на сме диету сразу, без всяких там голоданий очищений и другой галиматьи., и вообще считаю что голодания это высшая степень издевательства над организмом и срывов у меня не было никаких и не будет! а вы бы не обрекали других своими словами на совершение подобного слабодушия
коль уж сами не можете себя в руках держать и не срываться!! лучше-б сказали что да будет временами не легко, но это пройдет, поэтому порекомендовал бы вам думать прежде чем писать что либо!
Да я вообще то про себя писал, свои мысли. Зачем я буду писать то, что сам не пробовал? Отсюда, не считаю себя обязанным отвечать за чьи-либо выводы, данный форум я надеюсь дети малые не читают. Насчёт слабодушия тоже самое, я не гуру и не мессия, чтобы на меня все равнялись По поводу голода, это ваше личное мнение, у меня - другое.
А вы бы лучше пояснили поконкретнее, когда перешли на сыроедческую диету? Сколько уже на ней сидите? А то "сразу перешёл" может означать вчера
Давеча супруга пекла блины со сметаною и красной рыбкой с горячим черным чаем с лимоном... мммм.... Не понять мне вас, ребята
Имхо, рацион питания всецело зависит от среды обитания организма.
Расскажите про пользу вегетарианства чукче в условиях крайнего севера - не поверит. Континентальный климат уже позволяет питаться овощами в теплое время года, но как-то не могу себе представить на зимней рыбалке сидеть и грызть заледенелый огурец, вместо того что бы съесть кусочек хорошего сала с черным хлебушком и удить спокойно дальше. В то время, когда круглый год вокруг бананы спелые на пальмах, то тут уже будет логично перейти на доступную пищу.
Чат КОБ
28.01.2011, 20:44
Знакомые задолбали с приколами, стёбами над моей худобой, слишком всё быстро произошло, и слишком заметна была разница. Но всё-таки строго сыроедением не занимался, ел и варёную пищу иногда, но в малых количествах, мясо и всякие приправы, масла, не употреблял... голодовки незначительные проводил. Правда из плюсов - очень хорошо работала голова, иногда прямо пархаешь, но иногда и слабость как навалится... В итоге, по разным причинам, в основном, из-за новой работы, физической, где не было возможности питаться по старому, т.к. чувствовал недоедание (а диета ещё хуже переходного периода в сыроедении), вернулся к прежнему режиму питания, белково-углеводному. Перечитав кое-что теперь понимаю, где были ошибки. Это как с алкоголем, если отказываться, то раз и навсегда. Так и еда, нельзя по чуть чуть, типа сегодня я на растительном посижу, а завтра мяска съем, умеренно, или макарошек - рано или поздно старые привычки дадут о себе знать, и срывы в питании будут по-любому, организм не перестроится. Поэтому, желательно первоначально очиститься. По выше описанному методу не ем третий день, пью настой коры дуба, самочувствие хорошее, хоть и слегка не по себе. Раньше, вообще 2 дня были мучительными. Скорее всего дуб и правда действует, связывает шлаки. Попробую продержаться подольше.
А вот те кто занимаются, и те, у кого переходный период уже позади, вполне неплохо выглядят, и им всяких там яблочек с грушами вполне хватает, даже занимаясь физическим трудом, например: 
Не понять мне вас, ребята 
Линейный вид
