Брать желательно пшеницу высокого класса покрупней (рожь- пресная по вкусу). Когда заливаешь горшок теплой водой под верхний край, мусор, необмолоченные зерна всплывают, освобождая от необходимости тщательной переборки пальцами. Пшеница должна быть НЕ травленная! Будь Здравь !!!