Вещества которые могут попасть с пищей

Дитёныш · 29.06.2011, 15:35

Бисфенол А, один из компонентов пластмасс, влияет на формирование нервной системы у грызунов, делая самцов менее активными и более трусливыми.

При этом самцы, получавшие этот химикат во взрослом состоянии, не проявляли никаких изменений в поведении, то есть бисфенол А не влияет на баланс половых гормонов у взрослого животного, а вмешивается в настройку нервных сетей, происходящую на самых ранних этапах развития.

Скрытый текст:

Бисфенол А, один из компонентов пластмасс, влияет на формирование нервной системы у грызунов, делая самцов менее активными и более трусливыми.

Схема молекулы бисфенола А. Бисфенол, один из основных компонентов пластмасс, может действовать как искусственный имитатор женского полового гормона эстрогена. (Иллюстрация Dr. Tim Evans).

Мужской пол отличается большей инициативой, бесстрашием, решительностью, женский же, напротив, боязлив, нерешителен и не склонен бежать впереди паровоза. Очевидно, это связано с особенностью нервной системы обоих, с характером нейронных взаимодействий, определяющих эти стороны поведения. Но нет ничего вечного. Исследования группы учёных из Университета Миссури (США) показали, что «мужской» тип поведения можно изменить на противоположный, химическим путём переключив нейронные взаимосвязи на ранних этапах развития.

Исследователи экспериментировали с бисфенолом А, который используется в производстве пластмасс, в том числе тех, что применяются в пищевой промышленности. Известно, что это вещество способно действовать как слабый имитатор женского гормона эстрогена, снижая производство сперматозоидов у мужчин и приводя к мужскому бесплодию. В экспериментах группы Шерил Розенфельд беременные самки белоногих хомячков получали бисфенол А с пищей в концентрации 9 нанограммов на миллилитр, что соответствует тому количеству бисфенола, которое поступает в человеческий организм. Самцы, рождавшиеся от таких мам, хуже ориентировались в пространстве и проявляли бóльшую осторожность при исследовании новых территорий — качества, присущие обычно самкам.

В экспериментах хомячков сажали в загон с несколькими выходами; задачей животных было найти «дверь», через которую они могли попасть в свою клетку. Нормальные самцы не испытывали трудностей с таким заданием и быстро запоминали правильный выход. Самцы, которые развивались под действием бисфенола, раз за разом перебирали все варианты, будучи не в состоянии запомнить кратчайшую дорогу до дома. Кроме того, такие животные не были склонны открывать и исследовать новые территории.

Любопытно и то, что «бисфенольные» самцы не пользовались успехом у самок. Можно было бы предположить, что несмелое поведение затрудняет самцам поиск полового партнёра, поскольку это требует тех самых путешествий по новым территориям, но даже столкнувшись нос к носу с потенциальной дамой сердца, такие самцы отвергались чаще, чем обычные. Возможно, бисфенол влияет на какие-то поведенческие характеристики, которые делают самцов менее привлекательными.

При этом самцы, получавшие этот химикат во взрослом состоянии, не проявляли никаких изменений в поведении, то есть бисфенол А не влияет на баланс половых гормонов у взрослого животного, а вмешивается в настройку нервных сетей, происходящую на самых ранних этапах развития.

В статье, опубликованной в журнале PNAS, исследователи сообщают, что бисфенол оказывал воздействие только на поведение самцов. В то же время, как пишут учёные из Чжэцзянского педагогического университета (КНР) в материале, появившемся в журнале Neuropharmacology, бисфенол влияет и на самок, причём они становятся более активными и проявляют инициативу в разведке новых территорий почти как самцы. Правда, китайцы использовали в своих экспериментах обычных лабораторных мышей.

Как бы то ни было, следует помнить, что воздействие на организм химических веществ, используемых в промышленности, может проявляться спустя довольно долгое время. И не обязательно в виде однозначного и легко объяснимого эффекта.

http://science.compulenta.ru/619100/

В википедии по поводу этого ОГ, говорится следующее:

Скрытый текст:

Вред для здоровья

В 2010 году FDA официально признало вред бисфенола А для здоровья человека. Отдельно отмечено присутствие Бисфенола А во всех композитных стоматологических пломбировочных материалах, который под воздействием слюны особенно быстро попадает в кровоток человека. Губительны даже следовые количества. В частности, бисфенола А из-за структурной схожести с женским половым гормоном эстроген оказывает негативное влияние на мозг и репродуктивную систему, а также служит причиной ряда онкологических заболеваний — рака простаты, яичек, молочных желез (причем как у женщин так и у мужчин), аутизма, деформации ДНК в сперматозоидах, угнетению репродуктивной функции и эндокринной системы, задержке развития мозга, развитию сахарного диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Он опасен тем, что при нагреве или при длительном хранении пищевых продуктов в посуде, бисфенол А переходит из пластика в пищу. Он опасен даже в очень маленьких количествах.

17 октября 2008 года Канада была первой страной, запретившей детские рожки, в пластике которых содержится бисфенол А. Несколько штатов США: Коннектикут, Массачусетс, Вашингтон, Нью-Иорк, Орегон запретили использование Бисфенола А. Аналогичный закон находится на рассмотрении в Конгрессе США. Страны ЕС на сегодняшний день также разрабатывают закон о запрете Бисфенола А.

Однако сегодня, в 95 % детских рожков в состав пластмассы до сих пор входит бисфенол А.

В сентябре 2010 Канада официально внесла Бисфенол А в список опасных химических веществ.

30 сентября 2010 EFSA (EUROPEAN FOOD SAFETY AUTHORITY) повторно признала, что использование Бисфенола А для покрытия емкостей, контактирующих с напитками и продуктами питания, безопасно для здоровья человека.

2010/11/13 ВОЗ признала бисфенол А безопасным

2010/11/26 Еврокомиссия запретила кормить младенцев из бутылочек с бисфенолом А

Artysmarty · 06.07.2011, 12:27

Дитёныш, как узнать где есть бисфенол А, а где нет?

Дитёныш · 06.07.2011, 20:29

Цитата:

Сообщение от Artysmarty

Дитёныш, как узнать где есть бисфенол А, а где нет?

Вопрос, конечно, интересный...

Скорее всего в подавляющем большинстве пластмассовых изделий таких как:
бутылки, канистры, вёдра, кружки, одноразовая посуда и столовые приборы и т.п.

На мой взгляд невозможно полностью прекратить пользоваться всеми вышеперечисленными предметами, однако вполне можно ограничить их применение.

Я придерживаюсь той точки зрения, что, в текущих условиях, нельзя полностью исключить воздействия неблагоприятных факторов, однако необходимо стараться свести такое воздействие к минимуму.

Artysmarty · 11.07.2011, 11:25

На сегодняшний день многие производители в США и Европе перестали добавлять фталаты в свои изделия из-за его возможнгого отрицательного воздействия на здоровье взрослых и детей. Многие эксперты полагают, что фталаты, содержащиеся в детских игрушках и косметике, могут вызывать расстройства в развитии, половом созревании и поведении детей. Многие специалисты называют эти соединения "возможными канцерогенами".

Что такое фталаты?

Фталаты - это химические вещества, которые очень широко используются в промышленности для придания мягкости и эластичности пластиковым изделиям. Фталаты содержатся практически повсюду: в медицинских изделиях (катетеры, емкости для перевозки крови), в игрушках, во всевозможных упаковках, пластиковых картах, ковровых и настенных покрытиях, шлангах, трубах, в обивке для автомобилей, оконных рамах, дождевиках, шторках для ванны, в смазочных материалах, моющих средствах и косметике.

Чаще всего фталаты используются для придания мягкости, прочности и гибкости изделиям из поливинилхлорида (ПВХ). Несмотря на то, что 90% фталатов используются при производстве ПВХ, 10% этих пластификаторов применяют для изготовления красок, резины или как связующий компонент в косметике. Фталаты содержатся во многих лаках для ногтей, лаках для волос, шампунях, антиперспирантах, солнцезащитной косметике.

Почему фталаты могут быть опасны?

Считается, что фталаты накапливаются в теле человека, что отрицательно влияет на его гормональный фон, а также на работу печени и почек. Фталаты легко высвобождаются из пластиковых изделий и попадают воздух. Кроме того, чем дольше вы пользуетесь пластиковым изделием, тем больше фталатов попадает в воздух. Ведь молекулы фталатов химически не связаны с полимерными цепями ПВХ и поэтому легко выделяются в окружающую среду, попадая в тело человека через пищу, кожу или при вдыхании.

Как фталаты влияют на здоровье детей?

Фталаты часто находят в пластиковых игрушках (куклы, мячи, резиновые игрушки), пустышках, прорезывателях, а также в детской косметике. Фталаты сказываются на развитии детского организма, вызывая расстройства в развитии, половом созревании и поведении детей. Оказалось, что фталаты могут поражать детский организм еще на стадии его формирования в утробе матери, вызывая нарушения в работе репродуктивных органов.
В исследовании, опубликованном в 2005 году в США, было отмечено, что фталаты, содержавшиеся в крови матерей мальчиков, копировали женские половые гормоны, то есть оказывали феминизирующее воздействие на гениталии мальчиков (недоразвитие полового члена, неопускание яичек в мошонку). Позже другая группа ученых установила, что сыновья матерей, которые подверглись воздействию фталатов во время беременности, ведут себя чаще как девочки.
В 2008 году американские исследователи из Вашингтонского университета и Университета Рочестера изучили состояние организма 163 детей до двух лет, родители которых использовали специальные присыпки и детские лосьоны. В анализах этих детей находилось в четыре раза больше фталатов, чем у тех малышей, кожу которых не обрабатывали косметическими средствами. Наивысшая концентрация фталатов была найдена в моче детей младше 8 месяцев.
Совсем недавно специалисты медицинского центра Mount Sinai в Нью-Йорке выяснили, что матери, в чьей крови было найдено большое количество фталатов на последних месяцах беременности, рожали детей, у которых впоследствии возникало много поведенческих проблем. Такие дети в возрасте 4-9 лет хуже контролировали собственные эмоции, страдали рассеянным вниманием и вели себя более агрессивно, чем их сверстники.
В другом исследовании, проведенном тем же медицинским центром (Mount Sinai) , была установлена связь между излишним весом и фталатами. Самые полные девочки имели самый высокий уровень фталатов в крови.
В 2008 году болгарские специалисты указали на возможную взаимосвязь между повышенным содержанием фталатов в воздухе и развитием астмы у детей.
В 2009 году южно-корейские ученые заявили о более чем очевидном влиянии фталатов на развитие синдрома дефицита внимания с гиперактивностью у детей.

Запрещены ли фталаты?

В Европе с 2005 года действует постоянный запрет на использование таких фталатов, как DEHP , DBP, BBP в товарах для детей, а также DINP, DNOP и DIDP в игрушках для детей младше трех лет.

В США уже практически полностью запрещено использование трех видов фталатов (DEHP, DBP и BBP) в детских игрушках, еще несколько типов фталатов запрещены частично до момента обнародования более широкомасштабных исследований.

Как обезопасить детей и семью от фталатов?

Фталаты часто добавляют в изделия из ПВХ (PVC на Западе

), которые маркируются треугольником из стрелок с цифрой 3 внутри. Если у вас есть игрушки из ПВХ, ни в коем случае не давайте их ребенку. Любые пластиковые игрушки, имеющие резкий запах, могут сигнализировать о том, что в них содержатся небезопасные вещества. Старайтесь избегать покупки пластиковых изделий, изготовленных из поливинилхлорида. Приобретайте безопасные игрушки и натуральную косметику для вашего ребенка.

Помните, что производители косметики или игрушек могут не указывать на этикетках информацию о содержании фталатов, поэтому приобретайте детские товары в магазине от проверенных производителей.

Источник статьи Babygreen

Artysmarty · 11.07.2011, 11:28

Шампуни, мыло и косметика вызывают ожирение

Американские исследователи пришли к сенсационному выводу: в распространении ожирения виноват не только нездоровый образ жизни, но и химические соединения, содержащиеся в средствах гигиены и косметике, сообщает газета The Daily Mail.

Как выяснили врачи из Медицинского центра Mount Sinai в Нью-Йорке, все дело в химическом соединении под названием фталат, входящим в состав 70% шампуней, мыла и косметических средств.

Исследования продемонстрировали, что данное вещество нарушает работу эндокринной системы.

Специалисты также занесли в "черный список" и бисфенол-А, который легко найти в составе многих контейнеров, пластиковых бутылок с водой и даже детских бутылочек.

Заявление американских ученых соотносится с результатам ранее проводимых исследований, согласно которым, химические соединения способны нанести вред системе, контролирующей вес.

Врачи рекомендуют отдавать предпочтение натуральной косметике, выбирать средства без отдушек и органическую бытовую химию.

Artysmarty · 11.07.2011, 11:43

О чём нам расскажет маркировка?

Знак перерабатываемого пластика. Этот знак ставится на всех видах полимерных упаковок. Пластиковая упаковка подразделяется на 7 видов пластмасс, для каждого из них существуют свой цифровой символ, который производители наносят с целью информирования о типе материала, возможностях его переработки и для упрощения процедуры сортировки перед отправкой пластмассы на переработку и вторичное использование:

Цифра, обозначающая тип пластмассы расположена внутри треугольника. Под треугольником буквенная аббревиатура, обозначающая тип пластика:

1. PET(E) или ПЭТ — полиэтилентерфталат. Используется для изготовления упаковок (бутылок, банок, коробок и т.д.) для розлива прохладительных напитков, соков, воды. Также этот материал можно встретить в упаковках для разного рода порошков, сыпучих пищевых продуктов и т.д. Очень хорошо поддается переработке и вторичному использованию.

2. PEHD (HDPE) или ПВД — полиэтилен высокого давления. Используется для изготовления кружек и пакетов для молока и воды, бутылок для отбеливателей, шампуней, моющих и чистящих средств. Для изготовления пластиковых пакетов. Канистр для моторного и прочих машинных масел и т.д. Очень хорошо поддается переработке и вторичному использованию.

3. PVC или ПВХ — поливинилхлорид. Используется для упаковки жидкостей для мытья окон, пищевых растительных масел. Из него изготавливаются банки для упаковки сыпучих пищевых продуктов и разного рода пищевых жиров. И именно этот пластик практически не поддается переработке. Более того, существуют доказательства того, что содержащейся в нем канцероген винилхлорид обладает способностью проникать в продукты питания, а затем и в организм человека. Также для производства ПВХ используется множества добавок, которые весьма токсичны для человека: фталаты, тяжелые металлы и т.д. И еще, процесс производства, использования и утилизации ПВХ сопровождается образованием большого количества диоксинов (самых опасных ядов) и других крайне токсичных химических веществ.

4. PELD (LDPE) или ПНД — полиэтилен низкого давления. Используется в производстве полиэтиленовых пакетов, гнущихся пластиковых упаковок и для производства некоторых пластиковых бутылок. Хорошо поддается переработке и вторичному использованию.

5. PP или ПП — полипропилен. Из него делаются крышки для бутылок, диски, бутылки для сиропа и кетчупа, стаканчики для йогурта, упаковки для фотопленок, мешки, тара, трубы, детали технической аппаратуры, нетканые материалы.

6. PS или ПС — полистирол. Используется в производстве поддонов для мяса и птицы, контейнеров для яиц, в строительной индустрии — теплоизоляционные плиты, несъемная опалубка, сандвич панели, потолочный багет, потолочная декоративная плитка.

7. O(ther) или ДРУГОЕ. Смесь различных пластиков или полимеры, не указанные выше. Упаковка маркированная этой цифрой не может быть переработана и заканчивает свой жизненный цикл на свалке или в печи мусоросжигательного завода.

Существуют и другие знаки для разных видов упаковочных материалов, изделий из бумаги или картона, которые могут быть либо произведены из вторсырья, либо подвергнуты вторичной переработке (в определённых случаях — в рамках специальных программ)

AbrWalg · 11.07.2011, 15:12

Цитата:

Сообщение от Artysmarty

<...> И еще, процесс производства, использования и утилизации ПВХ сопровождается образованием большого количества диоксинов (самых опасных ядов) и других крайне токсичных химических веществ.

Диоксины содержатся в ПВХ? Они появляются при нагревании в микроволновке? Если это так, они попадают в пищу вместе с частицами ПВХ?

Artysmarty · 12.07.2011, 11:52

Пожалуйста уточните вопрос.

AbrWalg · 12.07.2011, 13:49

Латна. Даже перефразирую. Диоксины - опаснейшие ксенобиотики с периодом полураспада в десятки лет, которые сразу оседают в головном и костном мозге, жировых накоплениях и т.д., и не выводятся в течение всей жизни, и даже в микродозах очень разрушительно действуя на основной организм, включая основные организмы тех, кто проживает в твоем основном организме. Но, в пункте про ПВХ, красным выделено слово "фталаты", что, видимо подчеркивает его особую опасность и т.п.

Вопрос в том, что в ПВХ нам, в самом деле, в первую очередь, нужно бояться именно фталатов а не диоксинов?

З.Ы.: Кстате. Когда в кремле была рекламная акция: "придумай псу путина кличку", я предложил назвать его "диоксином" или "прионом". Не назвали.

Artysmarty · 14.07.2011, 13:36

Статья "о чем нам подскажет маркировка", как дополнение к статье о фталатах, что выше.