Вот такую штуку позавчера нашел.
Но дело вроде не в дрожжах. Хлеб сам по себе содержит вещество, действие которого сходно с опиатами, приземляется на те же рецепторы, и которое изменяет генетику. Есть мнение, что люди, употребляющие хлеб с детства, уже не могу в последующем восстановить выработку данного вещества собственным организмом. Так что у маленьких детей еще есть все шансы.
А в хмеле, вроде, фитоэстрагены... Опять засада.
