В журнале
"Химия и Жизнь" №3 за 1987 г. была
статья Г. Балуевой "ПОТОМОК" МЁДА", где достаточно подробно рассказывалось о традиции приготовления и употребления сбитня, а также давались несколько разных рецептов этого напитка. Читайте, пробуйте!
Мы с братом в своё время заинтересовались, решили попробовать приготовить такой напиток - порадовать маму, выбрали один из рецептов (кажется, "суздальский")... Приготовили: на сбитень пошёл почти весь остававшийся в доме мёд, вся гвоздика
- а в то время (конец 80-х) и то, и другое было дефицитом - мёд нам присылали родственники из Ростовской области со своей пасеки, и мама очень его берегла - трёхлитровая банка растягивалась на всю осень, зиму и весну; а гвоздика - маленький пакетик - была добыта где-то, видимо, случайно, и добавлялась в маринады по две - три палочки...
А тут - сбитень...
Не могу сказать, что мама была ему рада, когда пришла с работы... хотя нас, вроде, и не наказали особо...
Но получилось, действительно, очень вкусно!..
