Есть идея и потенциальная возможность организовать высокотехнологичное производство по очистке и упаковке овощей (корнеплоды) со сроком хранения до 7 суток. Естественно, без консервантов. В "цивилизованных" странах объём такой продукции приближается к 80% от общего объёма овощей.
В Тверской области есть дешёвая земля, лес и хорошие связи с администрацией района.
Вот ссылка на российскую компанию, которая работает в этом сегменте:
http://www.valencia-express.ru/index.php?q=prod