[@mera_kob]

Это оно?

В частности, человек не вырабатывает в своём организме витамин «С», что отличает его от хищников. Это означает, что способность к питанию плотью — резервная возможность для выживания в предельно жёстких обстоятельствах, но и в таком режиме питания витамин «С» должен поступать в организм извне, главным образом — вместе с растительной пищей. А у нас питание плотью — это норма жизни цивилизации, которая воспринимается многими (в том числе и медиками) как безальтернативно-естественная. Если же соотноситься с анатомией и физиологией, то наша пища — травы, овощи, фрукты, орехи, злаки. Об изначальности такой пищевой нормы Библия сообщает прямо:
«27. И сотворил Бог человека по образу Своему, по образу Божию сотворил его; мужчину и женщину сотворил их.
28. И благословил их Бог, и сказал им Бог: плодитесь и размножайтесь, и наполняйте землю, и обладайте ею, и владычествуйте над рыбами морскими [и над зверями,] и над птицами небесными, [и над всяким скотом, и над всею землею,] и над всяким животным, пресмыкающимся по земле.
29. И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; — вам сие будет в пищу» (Бытие, гл. 1).
Александр Николаевич Несмея́нов (1899 — 1980), выдающийся советский химик-органик (ректор МГУ в 1948 — 1951 гг., президент АН СССР в 1951 — 1961 гг.), рассчитал энергетический баланс питания человека и показал абсурдность ныне применяемых теорий питания с позиций их энергетической не эффективности. Годовая энергетическая потребность человека перекрывается по его расчётам солнечной энергией, поступающей на площадь земной поверхности размером 1 кв. метр. Навыки прямого потребления энергии солнца и энергии вакуума для организации обмена веществ современным человечеством фактически утрачены. Вследствие этого аккумуляцию этой энергии мы перепоручаем растениям. Но если эту площадь занять растительностью, то она по оценкам А.Н. Несмеянова способна вобрать в себя лишь 0,24 % от общего объёма поступившей на эту землю энергии солнца. Отказавшись от вегетарианства, мы выходим на ещё один энергетический передел. Если эту растительную пищу съедает телёнок, то он способен усвоить до 8 % энергии, содержавшейся в растительной пище, всё остальное уйдёт в навоз и в парниковые газы. К счастью мы пока не выходим на следующий энергетический передел — не поедаем мясо хищников. Однако когда на последнем этапе человек употребляет не совместимый с его идеальной физиологией организма белок телятины, то энергетический КПД этого акта около 0,7 %, остальное также идёт в отходы.
Поэтому разговоры об угрозе голода человечеству выглядят несколько странно, если учесть, что в принятой нами схеме питания из исходного миллиона килокалорий солнечной энергии мы усваиваем примерно одну единицу. Расчёты показывают, что при переходе на вегетарианскую пищу энергетический баланс кормов, уходящих на корм крупного рогатого скота, эквивалентен энергетическому балансу продуктов, необходимых для организации питания всего человечества земного шара.