Одно из объяснений, для примера:
"Сахароза, смесь фруктозы и глюкозы в равных пропорциях играет двойную роль в развитии ожирения. Глюкоза – это рафинированный углевод, который мгновенно вызывает повышение инсулина. Переизбыток фруктозы вызывает ожирение печени и, как следствие, резистентность к инсулину. Со временем резистентность к инсулину сама по себе начинает вызывать повышение инсулина, который в ответ усиливает инсулинорезистентность.
Сахароза стимулирует кратковременное и долговременное производство инсулина. ...".
Источник:
http://loveread.ec/read_book.php?id=83213&p=48.
Примечание. Слова "Ну и ..." означают что вопрошающий стал в позу "фиг вы мне докажете", подробнее смотрите здесь:
https://t.me/mera_kob/33819.
Если вам нужно узнать, а не что-то иное, то ответ на вторую половину вопроса сможете нагуглить.
Telegram</br>Семён Кузнецов in КОБ</br>Склонность к подтверждению своей точки зрения или предвзятость подтверждения (англ. confirmation bias). Лучший ролик (визуализация популярных публикаций), из того, что удалось найти на ютубе: https://youtu.be/4EFcD9MtR-k.Достоинства: длительность всего 5 минут (реклама только в конце), относительно нейтральные примеры (часто авторы таких роликов демонстрируют подбором примеров свою предвзятость). На 4-й минуте ценная иллюстрация того, что приводимые факты только укрепляют носителей каждой точки зрения в собственной "правоте".Ну да, дикция психолога не очень, но это оптимальный по содержанию материал из того, что нашлось в видеоформате.Неплохой текст по теме: goo.gl/864psS — больше прикладной, чем теоретический.</br>