Кислотность крови (или уровень Ph) – величина постоянная.
Отклонение - патология. По сути состояние болезни (ацидоз - при закислении, алколоз- при ошелачивании. При сильных отклонениях - смерть.
При первом появлении отклонений организм использует все способы чтобы восстановить норму. Будет даже из костей кальций (щелочной металл) брать и делать их хрупкими, но выровняет кровь и спасёт организм, при закислении.
Другой науки биохимии у меня для вас нет. Доклад окончил. Ваш кэп.
Собсна первая попавшаяся статья в интернетах
https://prososud.ru/krovosnabzhenie/ph-krovi.html