[Henson]

Сообщение от Шуня

С чего это? На разной закваске разные культуры, и там их много.

Вы недоговариваете. Речь про разные культуры дрожжей.


А чем именно одна культура дрожжей отличается от другой. И почему покупные дрожжи априори вредны?