Форум

Форум "Осознание" - Концепция Общественной Безопасности (http://forum.kob.su/index.php)
-   Здоровье, освоение человеческого потенциала (http://forum.kob.su/forumdisplay.php?f=51)
-   -   Живое питание - цифры и факты (http://forum.kob.su/showthread.php?t=8211)

Sirin 02.11.2012 15:11

Живое питание - цифры и факты
 
Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот:
Скрытый текст:
валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н;
Для детей незаменимыми также являются аргинин и гистидин.

Аминокислоты и их содержание в продуктах:

лейцин изолейцин валин гистидин тирозин глицин лизин метионин фенилаланин аргинин треонин триптофан

говядина*.1,56.0,89.0,97.0,63.0,63.1,19.1,66.0,51.0,77.1,27.0,78.0,13

Маш........1,85.1,01.1,24.0,7...0,71.0,95.1,66.0,29.1,44.1,67.0,78.0,26
Соя.........2,67.1,81.2,09.0,98.1,06.1,42.2,09..0,52.1,61.2,34.1,39.0,45
Чечевица.1,89.1,02.1,27.0,71.0,78.1,03.1,72.0,29..1,25.2,05.0,96.0,22
Пшёнка....1,53.0,43,0,47.0,26.0,41.0,3...0,2 9.0,3...0,58.0,43.0,4...0,18
Горох.......1,65.1,09.1,01.0,46.0,69.0,95.1,55.0,21..1,01.1,62.0,84.0,26

красным цветом отмечены лидеры

синим - вторые места

Во всех указанных выше продуктах содержится полный комплекс незаменимых аминокислот в разных пропорциях.

(*содержание аминокислот указано в сыром мясе (до его термообработки, денатурирующей белки и разрушающей значительную часть аминокислот)

При кулинарной обработке мяса белки свертываются как на его поверхности, так и во всей толще. Белки мышц при этом уплотняются, переходя из коллоидного состояния в плотное. При уплотнении вода из мяса выпрессовывается. Белок соединительной ткани — коллаген в чистом виде человек переварить неспособен. При варке коллаген переходит в растворимый в воде глютин-желатину, который в отличие от коллагена расщепляется под действием пищеварительных ферментов. Скорость перехода коллагена в глютин, а следовательно, время тепловой обработки мяса до готовности зависит от возраста животных. Мясо старых животных богаче соединительной тканью и нуждается в более продолжительной варке. Мясо молодых животных поддается кулинарной обработке быстрее.
Во время термообработки мяса в белке сокращается количество лизина, метионина и триптофана. Консервирование мяса и мясопродуктов приводит к значительному понижению усвояемости белка и уменьшению его биологической ценности.




Биологическая и витаминная ценность проростков (ростков)
Скрытый текст:
настолько высока, что они могут заменить массу дорогостоящих продуктов. Например, в проростках (ростках) пшеницы:
• Содержание КАЛИЯ в 3 раза больше, чем в абрикосах, зеленом горошке и винограде;
• Содержание КАЛЬЦИЯ не уступает изюму;
• В 100 г проростков ФОСФОРА содержится как 12 яйцах, сваренных вкрутую или 0,5 кг говядины;
• 75 г проростков пшеницы закрывают суточную норму МАГНИЯ, для этого бы потребовалось 400 г шпината;
• Содержание ЖЕЛЕЗА в проростках в 3 раза превышает его содержание в курице и говядине, и 100 г полностью закрывают суточную потребность;
• ЦИНКА в 100 г пророщенной пшенице содержится как в 1 кг яблок;
• 50 г проростков закрывают суточную потребность в витамине В1 и ФОЛИЕВОЙ КИСЛОТЕ;
• Витамина Е в 100 г проростков пшенице столько же, сколько в 2, 5 кг бананов
• В 50 г проростков витамина C столько же, сколько в 6 стаканах свежевыжатого апельсинового сока.



Сравнение физиологических особенностей карниворов (плотоядных), растениеядных, омниворов (всеядных) и человека.

Скрытый текст:
Мускулатура лица
Карниворы Незначительного объема для облегчения широкого раскрытия рта
Растениеядные Развитая
Всеядные Незначительного объема для облегчения широкого раскрытия рта
Человек Развитая

Тип челюсти
Карниворы Под острым углом (нижняя челюсть необъемная (без подбородка))
Растениеядные Под увеличинным углом (нижняя челюсть более объемная)
Всеядные Под острым углом (нижняя челюсть необъемная (без подбородка))
Человек Под увеличенным углом (нижняя челюсть более объемная, имеется подбородок

Расположение челюстного сустава
Карниворы В одной плоскости с коренными зубами
Растениеядные Выше плоскости коренных зубов
Всеядные В одной плоскости с коренными зубами
Человек Выше плоскости коренных зубов

Движение челюсти
Карниворы Режущая функция, минимальная возможность движения из стороны в сторону
Растениеядные Не обладает режущей функцией, свободная подвижность из стороны в сторону и вперед-назад
Всеядные Режущая функция, минимальная возможность движения из стороны в сторону
Человек Не обладает режущей функцией, свободная подвижность из стороны в сторону и вперед-назад

Главный мускул, приводящий в движение челюсть
Карниворы Челюстной мускул темпоралис
Растениеядные Жевательные мускулы: массетер и птеригойд
Всеядные Челюстной мускул темпоралис
Человек Жевательные мускулы: массетер и птеригойд

Размер открытого рта по отношению к размеру головы
Карниворы Большой
Растениеядные Небольшой
Всеядные Большой
Человек Небольшой

Зубы (передние)
Карниворы Короткие, заостренные к верху
Растениеядные Широкие, плоские, не заостренные, в форме лопаты
Всеядные Короткие, заостренные к верху
Человек Широкие, плоские, не заостренные, в форме лопаты

Зубы (клыки)
Карниворы Длинные, острые, изогнутые
Растениеядные Тупые, короткие (или длинные для защиты), или отсутствуют
Всеядные Длинные, острые, изогнутые
Человек Короткие и затупленные

Зубы (коренные)
Карниворы Острые, в форме лезвий пилы
Растениеядные Плоские с бугорками
Всеядные Острые лезвия и/или приплющенные
Человек Плоские с бугорками

Жевание
Карниворы Отсутствует, пища заглатывается большими кусками
Растениеядные Тщательное разжевывание необходимо
Всеядные Заглатывает пищу большими кусками и/или легкое разминание
Человек Тщательное разжевывание необходимо

Слюна
Карниворы Без расщепляющих ферментов
Растениеядные С ферментами, расщепляющими углеводы
Всеядные Без расщепляющих ферментов
Человек С ферментами, расщепляющими углеводы

Тип желудка
Карниворы Простой
Растениеядные Простой или многокамерный
Всеядные Простой
Человек Простой

Кислотность желудка
Карниворы С пищей в желудке pH ниже 1 или равняется 1
Растениеядные С пищей в желудке pH4 - pH5 (невысокая кислотность)
Всеядные С пищей в желудке pH ниже 1 или равняется 1
Человек С пищей в желудке pH4 - pH5 (невысокая кислотность)

Объем желудка
Карниворы 60-70% от объема желудочно-кишечного тракта
Растениеядные Менее 30% от объема желудочно-кишечного тракта
Всеядные 60-70% от объема желудочно-кишечного тракта
Человек 21-27% от объема желудочно-кишечного тракта

Длина тонкой кишки
Карниворы От 3х до 6 длин тела
Растениеядные От 10 до более 12 длин тела
Всеядные От 4х до 6 длин тела
Человек От 10 до 11 длин тела

Толстая кишка
Карниворы Простая, короткая и гладкая
Растениеядные Длинная, сложная, может быть гофрированная
Всеядные Простая, короткая и гладкая
Человек Длинная, гофрированная

Печень
Карниворы Может обезвреживать витамин А
Растениеядные Не может обезвреживать витамин А
Всеядные Может обезвреживать витамин А
Человек Не может обезвреживать витамин А

Почки
Карниворы Исключительно концентрированная моча
Растениеядные Умеренно концентрированная моча
Всеядные Исключительно концентрированная моча
Человек Умеренно концентрированная моча

Ногти
Карниворы Острые когти
Растениеядные Плоские ногти или тупые копыта
Всеядные Острые когти
Человек Плоские ногти

Мы проследили, что желудочно-кишечный тракт человека относится к типу "убежденных" растениеядных. Человечество как вид животных не располагает переходными анатомическими признаками, которые можно обнаружить у всеядных, таких как медведи или еноты. Сравнив желудочно-кишечный тракт человека с ЖКТ растениеядных, всеядных и карниворов, мы убедились, что желудочно кишечный тракт человека приспособлен для чисто растительной диеты.

Sirin 05.11.2012 22:22

Живое питание - цифры и факты
 
72 - х летний профессор биофизики РАН - Александр Петрович Дубров
(вегетарианец 18 лет):

Скрытое видео VKontakte:


Цитата:

Александр Петрович Дубров (1931 г.р.) — российский биофизик, профессор, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник РАН

В 1954 г. окончил Московскую сельскохозяйственную академию им. К. А. Тимирязева.
Первоначально специализировался в области физиологии растений, изучал влияние света и геомагнитного излучения на высшие растения; исследовал биологоческое влияние ультрофиолетовой радиации на различные виды растений. С 1964 г. заведовал лабораторией искусственного климата Биолого-почвенного факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. С 1967 г. занимался изучением биофизического воздействий геомагнитного поля в Институте общей генетики АН СССР. Работал в Институте физики Земли АН СССР, Центральном научно-исследовательском институте рефлексотерапии Минздрава СССР в лаборатории биофизики, медицинской кибернетики в вопросах акопунктуры. Работал в НИИ нетрадиционных методов лечения, Институте рефлексотерапии, Библиотеке по естественным наукам РАН. С 1980-х гг. всё больше занимается исследованиями, темы которых считаются выходящими за пределы академически признанной в России науки, — в частности, вопросами парапсихологии, биоритмов и т. п.

Автор более 250 научных статей и 17 книг, посвященных проблемам биосимметрии, биоритмике, геомагнитобиологии, селенобиологии, парапсихологии, зоо- и фитопсихологии, экологии и проблеме геопатогенных зон и многочисленных других публикаций. Соавтор, совместно с В. Н. Пушкиным, книги по парапсихологии «Парапсихология и современное естествознание» (Москва, СП «Соваминко», 1989). Его книги опубликованы в Англии, Америке, Греции, Испании, Польше, России, Финляндии, Югославии, Японии.

Библиография

  • Парапсихология и современное естествознание. — С-Пб.: Соваминко, 1990. — 280 с. — ISBN 5-85300-001-2
  • Говорящие животные. — М.: Парус, 2001. — 184 с. — ISBN 5-87969-086-5
  • Говорящие птицы и говорящие звери. — Пасьва-ИнЭкоПром, 2005. — 222 с. — ISBN 5-94429-016-1
  • Когнитивная психофизика. Основы. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. — 320 с. — ISBN 5-222-10331-5
  • Говорящие животные. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. — 256 с. — ISBN 5-222-10551-2
  • Биологическая геофизика. Поля. Земля. Человек и Космос. — М.: Фолиум, 2009. — 176 с. — ISBN 5-93881-069-8
  • Загадки удивительных животных. — М.: Фолиум, 2010. — 204 с. — ISBN 978-5-93881-072-3
  • Сознание и интуиция. — М.: Фолиум, 2012. — 118 с. — ISBN 978-5-93881-091-4


Aльвисъ 06.11.2012 10:43

Вы реально верите, что свинья клон человека? :wall:Вам не стыдно такой бред выкладывать в подтверждение веганства?

Sirin 06.11.2012 11:51

Цитата:

Сообщение от Aльвисъ (Сообщение 95977)
Вы реально верите, что свинья клон человека? :wall:Вам не стыдно такой бред выкладывать в подтверждение веганства?

1. Я не понимаю, что значит "в подтверждение веганства".
2. Лично я - не веган. :dntknw:
3. Кому я верю - это личное дела меня и Его.
4. Выкладывание той или иной информации никоим образом не обозначает, что лично я с ней на 100% согласен и готов залюбить автора этого мнения.
Это нужно объяснять? :dntknw:

Остальную информацию я стараюсь анализировать непредвзято и аргументированно.
Аргумент "такой бред" - не входит в число веских критериев оценки информации.

Сведения о том, что Земля вращается вокруг Солнца каких-нибудь лет 200 назад процентов 95-99 населения планеты считали "таким бредом".


Для сведения:

Цитата:

Один из самых близких наших родственников, как это ни обидно для кого-то звучит, безусловно, свинья.

Судите сами: у человека и хавроньи почти совпадает содержание в крови гемоглобина и белков, размеры эритроцитов и группы крови; свинья, как и человек, всеядна, пищеварение у них (то есть у нас) протекает сходно. Кожа почти как у нас: свинья может даже загорать. Те же особенности в строении зубов, глаз, печени, почек. Свиное сердце весит 320 г., человеческое – 300 г., масса легких соответственно 800 г. и 790 г., почек – 260 и 280 г., печени – 1600 и 1800 г. Более того, болезни новорожденных поросят примерно такие же, как у грудных детей. По данным Института молекулярной биологии РАН, строение молекулы гормона роста свиньи и человека совпадает на 70%. Так что свинья человеку – друг и брат.



«Ученые из израильского института Вейсмана недавно смогли извлечь из человеческого зародыша семи-восьми недель небольшое число специально отобранных клеток и пересадить их в эмбрион 4-недельного поросенка, – рассказывает доктор биологических наук, профессор, старший научный сотрудник РАН Александр Дубров. – Клетки начали развиваться и сформировали полноценно функционирующий орган – почки. Близкое сходство между клетками человека и свиньи позволяет ученым вырастить из поросячьих тканей органы, которые подходили бы и человеку. При этом такая важная проблема, как отторжение пересаженного органа, устраняется».
Эмбрион свиньи имеет закладку пятипалой руки и мордочку, сходную с человеческим лицом, - копытца и пятачок развиваются только перед самыми родами; физиология свиньи наиболее соответствует человеческой.

Для трансплантации печени, почек, селезёнки и сердца можно использовать органы свиньи, чьи органы приживаются у человека.

Мегаладапис ископаемое существо с мордой свиньи и пятипалой рукой.



PS: Не нужно фантазировать насчёт моей "веры" в те или иные гипотезы.
Это не добавляет миропонимания ни мне ни вам.
Давайте говорить об информации, фактах и доказательствах.

Медиабосс 10.11.2012 13:21

От блюдоманства к праноедению (праноедка из Уфы)
 
Наш канал на Youtube

Подпишитесь на наш канал...



[ame]http://www.youtube.com/watch?v=O6UmN19wihI&feature=youtube_gdata[/ame]

Sirin 13.11.2012 12:14

Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от
мясной пищи все ваши близкие домашние
нападут на вас, будут осуждать вас,
смеяться над вами. Если бы мясоедение
было безразличное дело, мясоеды не
нападали бы на вегетарианство;
они раздражаются потому, что
в наше время уже сознают свой грех,
но не в силах еще освободиться от него

Лев Толстой.

Цитата:

Сообщение от Collapser77 (Сообщение 96325)
Картинка хороша! (про различные диеты).

Картинка достаточно дурацкая - намешано всё в кучу, притом человеком, вероятно благонамеренным, но слабо разбирающимся в предмете.

Но это неважно - вы ведь, Collapser77, именно такую картинку и искали, чтобы постебаться?
А местные вегетарианцы, как назло, никакого такого бреда не выкладывают...
Вот и приходится самообслуживанием заниматься?
Мясоеды сами выложили - сами раскритиковали... :do:
Очень удобно!

По самой картинке:

в ней содержаться сущностные ошибки. В частности, вегетарианцы не употребляют яиц и молока. Те, кто употребляет, называются лактоововегетарианцы.
жирное слово "НЕЛЬЗЯ" на картинке отражает внутреннюю психологическую установку автора - указывает, вероятно, на то, что автор, по терминологии трезвенников - "воздержанник", а не человек, осознанно сделавший свой выбор. Вегетарианцам никто не запрещает жрать трупы.
Им не "НЕЛЬЗЯ".
Им "ПРОТИВНО" :dntknw:
Цитата:

Сообщение от Collapser77 (Сообщение 96325)
Знаменитые веганы - сплошные творческие личности, причём именно в актёрском творчестве. Да, и примкнувший к ним Билл Клинтон.

Что говорит только о предпочтении автора данной картинки

Цитата:

Сообщение от Collapser77 (Сообщение 96325)
Почему-то нет среди них изобретателей, физиков, математиков и т.п.

...и нежелании комментатора хоть сколько нибудь разобраться в вопросе. А точнее, о желании, прямо выраженном одним из ваших апологетов: "откопать факты, подтверждающие мою точку зрения".
На факты вообще вам наплевать.
Поскольку для автора комментариев выражение "творческие личности" является, видимо, формой оскорбления, приведу небольшой список
вегетарианцы - не актёры (хотя, извини, Collapser77, в большинстве своём - именно творческие личности, невзирая на то, кто в какой области стал известен):

Иисус Христос,
Будда Шакьямуни,
Альберт Эйнштейн,
Платон,
Лев Толстой,
Бенджамин Франклин,
Рихард Вагнер,
Мухаммед Али (Кассиус Клей),
Майк Тайсон,
Иван Поддубный,
Вишванатан Ананд,
Пол Маккартни,
Джон Леннон,
Джордж Харрисон,
Сократ,
Александр Поуп,
Овидий,
Исаак Ньютон,
X. Г. Уэльс,
Джером Д. Сэлинджер,
Адольф Гитлер,
Пифагор,
Никола Тесла,
Томас Эдисон,
Махатма Ганди,
Леонардо да Винчи,
Джорж Бернард Шоу,
Марк Твен,
Рабиндранат Тагор,
Вольтер,
Жан-Жак Руссо,
Джон Мильтон,
Чарльз Дарвин,
Плутарх,
Сенека,
Альберт Швейцер,
Перси Бисше Шелли,
Далай Лама (во всех воплощениях)
Я пресыщен всесожжениями овнов и туком откормленного скота, и крови тельцов и агнцев и козлов не хочу. (…)
И когда вы умножаете моления ваши,
Я не слышу: ваши руки обагрены кровью
(Исаия, 1.11, 1.15)

И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу (Бытие:29)

Найдутся глупцы, которые в будущем станут утверждать, будто я позволял есть мясную пищу и сам ел мясо, но знай же, что (…) я никому не позволял есть мясо, не позволяю сейчас и никогда не позволю в будущем, нигде, ни при каких обстоятельствах и ни в каком виде; это раз и навсегда запрещено для всех и каждого.

Тот, кто ради своего блага терзает или убивает живые существа, которые также ищут блага, не обретет блага после смерти. Когда человек возымеет жалость ко всякой живой твари, тогда он будет называться святым. Тот, кто ест мясо, губит семя великого сострадания.
Будда. (Дхаммапада).

И плоть умерщвленных тварей в теле его станет его собственной могилой. Ибо говорю Я вам истинно, тот, кто убивает — убивает себя, поедающий плоть убиенную — вкушает от тела смерти.
Евангелие от Иоанна.

Если бы у скотобоен были стеклянные стены, все люди были бы вегетарианцами.
Пол Маккартни.

В моём завещании я высказал свою волю относительно организации моих похорон. Похоронная процессия будет состоять не из траурных экипажей, а из вереницы быков, овец, свиней, стаек птиц и маленького передвижного аквариума с рыбками. На всех присутствующих будут одеты белые шарфы в знак уважения к человеку, который канул в вечность и при жизни не поедал своих собратьев
Джорж Бернард Шоу

Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».


ну, хватит, пожалуй...


Цитата:

Сообщение от Collapser77 (Сообщение 96325)
P.S. Да, кстати, а где тут праноеды (солнцееды)? Казалось бы, вот кто может получать информацию напрямую, так сказать, свыше - по прямым, чистым каналам связи... Кому, как не им делать всевозможные великие открытия!

Они их и делают.
Только эти открытия - не из области изобретения атомной бомбы, либо нового айфончика.
Цитата:

Сообщение от Святогор (Сообщение 96329)
Во-вторых, они заняты выживанием, и энергии на что-то иное просто не остаётся.

Это взгляд человека, не мыслящего существование без еды (оно просто не входит в круг ваших понятий) - твоё предположение, думаю, в корне неверное. (Когда я отравлялся алкоголем, я не мыслил себе праздника без спиртного).
Никакого смысла в праноедении, если оно ведёт к "выживанию" - нет.
Смысл праноедения - это переход на иную ступень развития, в том числе и физического тела и обретение возможностей, ранее не только недоступных, но и просто неведомых.

Цитата:

Сообщение от Святогор (Сообщение 96329)
В третьих, тебе сейчас докажут, что технико-технологическое развитие - тупиковый путь

А ты с этим не согласен? Или это форма упреждающего удара - выявить свои недостатки самостоятельно, ничего не оставив оппоненту :mosking:
Тогда вроде бы несуразности перестают быть таковыми - вы же сами на них указали!
Цитата:

поэтому на него нет смысла тратить силы
Смысл может быть и есть - жить нужно здесь и сейчас, но я не уверен, что понятие "смысла" одинаково у праноедов, вегетарианцев и трупоедов.
Могу сказать по себе, что мировосприятие существенно изменяется с отказом от трупной пищи, затем с отказом от варёной пищи.
Оно существенно изменяется во время длительного отказа от пищи вообще.
Длительно очищающийся (голодающий) человек не станет вступать с вами в дискуссии и пытаться наставить вас на путь истинный.
Максимум - он покажет вам путь, а ваше нежелание идти по нему - это ваши личные проблемы.

Уверен, что у праноедов похожее состояние духа.

Агрессивные споры, подобные тому, что творилось у нас в закрытой теме - это путь для людей, пожирающих чужую энергию, и не знающих, куда девать свою.

Медиабосс 14.11.2012 14:00

Страшное ругательство Спрутса!
 
Наш канал на Youtube

Подпишитесь на наш канал...



[ame]http://www.youtube.com/watch?v=32FcEPl1248&feature=youtube_gdata[/ame]

Sirin 14.11.2012 17:06

В. Оганян
Практикующий врач - живопит о "проблеме витамина B12".

[ame]http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=izTvyek1gao#t=16 59s[/ame]

aunique 14.11.2012 17:44

Научите меня как сделать хлеб по рецепту Исуса без прелестей современной техники...
Как он это делал в свое время.
Я пробовал истолочь пророщенные зёрна в ступе нифига у меня не получилось. Это что получается, чтобы правильно питаться нужно иметь свою мельницу???

Sirin 14.11.2012 18:21

Если бы вы были древним иудеем, ну, или славянином - но тоже древним, то вам хватило бы терпения, сил и навыков перетереть зерно в деревянной/каменной ступе.

Расскажу, как это делаю я уже второй год, не будучи древним иудеем :)

1. Проращиваем пшеницу (рожь, голозёрный овёс, можно в сочетаниях разных злаков - ещё полезнее получается).
Важные нюансы: рожь нужно замачивать от 4 до 8 часов - не больше, иначе начнёт закисать. Пшеницу проращиваем на 1-2 мм, не больше, иначе вкус портится и полезные свойства уменьшаются.

2. Забрасываем в кухонный комбайн с насадкой "измельчитель". Туда же, по вкусу в любом, приятном лично для вас сочетании: соль, петрушку, укроп, чеснок, базилик, тмин, мёд, и т.п. На 500 мл. зерна заливаем примерно стакан воды. Перемалываем.
Важный нюанс: в процессе помола из зёрен выделяется клейковина. Если воды слишком мало - смесь будет неоднородная. Добавляя воду (по чуть-чуть), в какой-то момент замечаем, что смесь приобретает тестообразную консистенцию. Ну, вобщем с опытом придёт :)
Нюанс №2: если вы делаете сладкий хлеб (или ореховый), изюм, курагу, финики (без костей ;) ), чернослив, семечки, фисташки, миндаль, кешью и т.п. добавляется в конце помола, чтобы эти ингридиенты только замешались в "тесто", но не смололись "в кашу".
Нюанс №3. Если вы делаете много хлеба за раз (сразу запас на неделю), как это стал делать в последнее время я, - первоначально перемелите зерно в мясорубке, чтобы не перегружать ваш измельчитель/блендер. А в измельчитель уже кладите (можно частями) смолотое зерно.
Поддон под "тесто" можно покрыть вощёной бумагой, силиконовым ковриком, либо просто полиэтиленом (да, знаю, что правоверные живопиты сейчас возмущённо вскрикнули :mosking: ) - при 40 С пищевой полиэтилен по моему мнению безвреден). Можно посыпать семечками, кунжутом и т.п., хотя по канонам белковые семечки/орехи не сочетаются с зерновыми - но это уж смотрите сами.

3. Полученную массу сразу съедаем медленно съедаем выкладываем на место сушения слоем примерно в 1 - 2 см. (можно и сразу начать есть :) Во время сушки происходит ферментация, вкус несколько изменяется).
Летом я сушил хлеб на солнце - на круглой деревянной доске.
Осенью - изготовил из плоского круглого камня, старой электроплиты и старого лабораторного автотрансформатора "дегидратор", и готовил хлеб на камне.
Сейчас я переделал духовку под сушилку - добился того, что она держит 40 С, - очень доволен результатом, экономией места на кухне и производительностью.
Как более традиционный вариант - приобретение сушилки / дегидратора. Цена вопроса от 1000 руб. за китайскую сушилку до 10-30 000 за дегидратор с функцией "live food" - типа Sedona (фирма США, завод в Корее) или Excalibur (США).
Ну, это - у кого какие запросы/потребности, мне пока вполне хватает переделанной духовки. Главное - чтобы температура продукта при сушке не превышала 40 С (будьте внимательны - не все сушилки поддерживают такой режим).

4. Сушите хлеб от 12 часов - до суток - полутора - двух, в зависимости от толщины лепёшки, условий сушки и ваших предпочтений. По ходу сушки, когда верхняя корочка достаточно отвердеет, переворачиваете его, желательно не на сплошной поддон, а на сеточку/решётку. Я люблю хлеб мягко-"сыроватым", кто-то любит сухой. Если собираетесь брать в поход/долго хранить - высушивайте досуха.

Я не знаю, сколько может храниться такой хлеб. Мне ещё не разу не удалось дождаться момента, когда бы он "испортился". Сухой хлеб лежал месяц и более и не портился.
Мягко-влажный хлеб, разумеется, лучше хранить в холодильнике.

5. С РАдостью, удовольствием и благодарностью к автору этого мира вкушаем всей семьёй полезный, живой и очень вкусный хлеб, изготовленный собственными руками без всяких дрожжей, химии, глютамата, каррагинана и прочих гадостей, а также без использования "огня смерти", как в Евангелии от Ессеев названо то, что горячее температуры тела.

Подсказка: Очень сухой хлеб можно перед употреблением раскрошить, слегка размочить маслом/ томатным или другим соком, водой - в общем, как вам нравится.

Sirin 15.11.2012 12:58

[ame]http://www.youtube.com/watch?v=WAEh6qzFuMg&feature=g-vrec[/ame]

Альшевский Алексей 15.11.2012 16:31

Армяне - это 13 колено Израилево
 
Sirin просто поскромничал (не любит задаваться). Когда моему младшему внуку исполнилось три года, он мне как-то сказал: Диду, я давно уже наблюдаю за тобой. С каждым годом ты становишься всё больше похожь на того старого еврея на кресте. Для меня это было так неожиданно, что я пролепетал: Но почему же старого?

Sirin 27.11.2012 14:28

Цитата:

Сообщение от konstantins3 (Сообщение 97088)
Мучать детей вегетарианством это уж слишком.
Моё мнение.
Я знаю это de facto.
Видел таких детей - жертв очередной моды.

"Очередной моды"? оО
Будда, Платон, Сократ и Лев Толстой не знали, что они жертвы "очередной моды" 21го века...

Цитата:

Сообщение от konstantins3 (Сообщение 97088)
достоверно известно, что недостаток железа, кальция и витамина В12 способен вызвать анемию у детей, тяжелые отставания в росте и развитии. Если взрослый человек, придерживаясь классической вегетарианской диеты, может худо-бедно обходится «обедненным» рационом, то детям вегетарианство строго запрещено!

:mosking: ещё один сборник мясоедных мифов...

Цитата:

Содержание железа в продуктах:

Мясо куриное 1.5-3.0
Мясо телятина 2.9
Мясо индюшачье 3.8-4.0

Грибы сушеные 35
Гречка 7.8
Какао 12.5
Капуста морская 16
Пивные дрожи 18.1

Цитата:

Содержание кальция в продуктах

Мясо (средней жирности) 10
Свинина (тощая) 7
Ветчина(средней жирности) 10

Банан 26
Капуста 210
Апельсин 40
Сухофрукты 80
Черный хлеб 100

Что касается мифа о бедах, непременно грозящих вегетарианцам из-за "непотребления" витамина B12...

Цианокобаламин (витамин B12) ВЫРАБАТЫВАЕТСЯ НОРМАЛЬНОЙ микрофлорой кишечника человека, не задавленной ненормальной микрофлорой, нажитой в процессе потребления вневидового питания.

Запущеная кем-то "мулька" о том, что вырабатываемый микрофлорой цианокобаламин не усваивается организмом, не имеет достоверного подтверждения, связанного с исследованием организма именно вегетарианца.

Эксперименты поставленные на мясоедах не имеют никакой доказательной силы в отношении вегетарианцев. У них другая микрофлора и другой метаболизм (мясоеду просто незачем усваивать собственный B12, поскольку он поедает слоновьи дозы B12, произведённого микрофлорой тех животных, чьи трупы он употребляет в пищу).
Интересная подробность.
Потребляемые в пищу человеком животные - в основном вегетарианцы. Ни одно животное или растение само B12 тоже не производят. Откуда же он берётся в их печени и почках? А вырабатывается точно такой же микрофлорой кишечника, как и у человека. Но у них, каким-то чудесным образом, он усваивается, а у человека, значит, по мнению шибко грамотных "учёных" - не усваивается. Человек несколько "недоделан", по их мнению, по сравнению с коровой.
Зато известны сотни примеров вегетарианцев, отлично себя чувствующих на протяжении десятков лет, что на корню опровергает этот распространяемый миф.

aunique 27.11.2012 15:20

Цитата:

Сообщение от Sirin (Сообщение 96435)
Если бы вы были древним иудеем, ну, или славянином - но тоже древним, то вам хватило бы терпения, сил и навыков перетереть зерно в деревянной/каменной ступе.

Расскажу, как это делаю я уже второй год, не будучи древним иудеем :)

1. Проращиваем пшеницу (рожь, голозёрный овёс, можно в сочетаниях разных злаков - ещё полезнее получается).

Евгений, у меня нормально всё с терпением... Я полтора часа в ступе толок пророщенную пшеницу, но она в муку не истерается. Может они проростки сушили, потом толкли, а потом уже делали хлебцы?

Sirin 27.11.2012 15:52

Цитата:

Сообщение от aunique (Сообщение 97124)
Евгений, у меня нормально всё с терпением... Я полтора часа в ступе толок пророщенную пшеницу, но она в муку не истерается. Может они проростки сушили, потом толкли, а потом уже делали хлебцы?

1. Для изготовления муки предназначены жернова, а не ступа.
2. В жернова для получения муки засыпается продукт с низким содержанием влаги.
3. Для приготовления хлеба из проростков мука не нужна. В тесто истирается само зерно (кухонный комбайн, миксер, жернова, мясорубка).

Кстати говоря, сортность зерна считается по содержанию клейковины.
В высшем сорте - её наибольшее количество, в фуражном - минимум.

Эта сортность создана только в интересах хлебопекарной промышленности, но не в интересах потребностей человека.

Клейковина (глютен) по всей видимости, не особенно то и нужен организму, а больным достаточно редким генетическим заболеванием целиакией вовсе противопоказан.
Так вот, при изготовлении хлеба из проростков без термообработки, вполне можно, и, вероятно, даже полезно, использовать зерно с самым низким содержанием клейковины (фуражное), поскольку здесь не нужно замешивать тесто и заставлять его "держать форму".

anser 29.11.2012 15:58

Заметил в библии такое - сначала бог сказал есть всё, что растёт - и люди (ну по крайней мере те, кто там описан) жили очень долго - ближе к 1000 лет.
После потопа - Ною с потомками он сказал, "есть всё что движется" - и продолжительность жизни стала падать.
Небольшое подтверждение, так сказать:)

Vic 02.12.2012 04:47

А.Занковский "Лечение сырой диетой". Книга российского сыроеда изд. 1914г (!)
 
Удивительная книга энтузиаста питания сырой термически необработанной пищей, изданная в Москве в 1914г. Как часто оказывается на поверку, "нет ничего нового под луной" – идеи и опыт Александра Занковского, российского помещика опытным путем пришедшего к способу коренным образом улучшить свое здоровье при помощи перехода к природной видовой пище человека – живой растительной пище без термообработки. Лишнее доказательство того, что все новое – это просто хорошо забытое или заново изобретенное старое – человек в начале прошлого века высказывает те же идеи сыромоноедения, которые полностью созвучны с современными идеями, разделяемыми участниками нашего форума, и делиться таким же опытом удивительной трансформации человека на СМЕ. Низкий поклон человеку, сфотографировавшему страницы ксерокопии книги в Ленинской библиотеке.
Ссылка для скачивания: http://rapidshare.com/files/19177020...roy_dietoi.pdf

PS.
Взято отсюда http://newforum.syromonoed.com/index...18665#msg18665

Sirin 09.12.2012 08:16

Цитата:

Сообщение от С.Доброздравин
В начале этого года НТВ показало жутко неприятный сюжет
о безумных родителях-сыроедах, которые лишают своих детей
здоровья и нормальной жизни.

В эту грязную историю попала и наша семья.
Как нас туда занесло, и под каким соусом НТВ-шники
нас туда затащили - отдельный разговор, да и особо
вспоминать даже всё это не охота.

А вот что было действительно ценным, так это
обследование Милослава в ведущей клинике,
специализирующейся на самом подробном анализе -
анализе волос на микроэлементы.

В итоге этого обследования стало понятно, что
у Милослава хватает абсолютно всего, и,
как у всех вегетарианцев, уровень железа
у него ниже принятой "нормы".

Но самое главное в этом то, и кстати НТВ могло бы сделать на этом
большую сенсацию, вместо того дешевого пшика,
который они произвели, так вот самым главным было то,
что у Милослава в идеальном состоянии набор аминокислот,
из которых строятся белки!

Т.е. Мил полностью развеил миф о том, что ребенку
для роста нужен животный белок, мясо и коровье молоко!

Врачи не рекомендуют сыроедение детям именно
по причине нехватки белка и аминокислот, но у малыша,
который ни разу в жизни не пробовал мяса или молока
(кроме как материнского), с этим оказалось все в порядке.

Поэтому если Вас достают родители-друзья-супруги-бабушки-дедушки-и
прочие "знающие люди", можете рассказать им эту историю,
пускай не беспокоятся.


Sirin 20.12.2012 09:18

Очень характерная реакция врача поликлиники на пояснение того, что нужно делать, чтобы люди не болели. Посмотрите до 4.33:
[ame]http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=dEA2gnRLiJo#t=23 0s[/ame]

Вот так вот. Из уст "врача" звучит, что если люди перестанут болеть - это плохо, потому, что население "перестанет меняться". Это, между прочим, врач детской поликлиники. И осознаёт она это, или нет - её мировоззрение руководит всеми её действиями, в том числе и "излечением" пациентов.
Не думаю, что это врач такая злобная вредительница.
Она просто бездумный транслятор врачебного эгрегора.

Vic 30.12.2012 17:30

А.Занковский "Лечение сырой диетой". изд. 1914г (!). улучш.версия.
 
Цитата:

... Нашёл фотографии листов этой книги в сети и превратил их в более удобный для чтения вид: разбил постранично, убрал грязевые пятна, текст преобразовал в вид "чёрных букв на белом фоне", где-то удалось выравнять кривизну строк. По указанной в предыдущем посте причине, выложить на форум не смог. Файл весит примерно 15 Мb. Книга, безусловно, заслуживает прочтения всеми. Слово за модераторами. Благодарю avokilukа и человека отснявшего книгу в Ленинке. В случае повторной, более качественной пересъёмки книги, готов вновь произвести работу по её обработке.

Залил Занковского. Ссылка на скачивание http://files.kob.su/books/zdorovie/z...iroedenie.djvu
Взято отсюда:
http://newforum.syromonoed.com/index...18938#msg18938

Н.Тон 06.01.2013 16:41

Общая информация о здоровом питании

http://www.youtube.com/watch?v=vMbJeeeJ08k

Вкратце.
Когда мы перегружаем желудок пищей, у организма не остаётся мощностей для очищения тела от мёртвых клеток, и это убивает живого человека по частичкам.

Добавлю для полноты -
А люди питающиеся правильно, могут заставить энергию организма проснуться, т.к. он не занят перевариванием, и питаться светом, окружающей энергией, потребляя мало органической пищи.

Цитата:

Нам преподают физиологию в школах, университетах, при этом дают поверхностную информацию о том как работает наш организм. Нам рекламируют различные полезные препараты и продукты, убеждая нас в необходимости их употребления. Все и вся, в современном обществе работает для того, что бы информировать нас о том, как нужно жить правильно.
Как нужно питаться правильно, как нужно правильно одеваться, как нужно правильно воспитывать своих детей, как нужно говорить и даже думать правильно.

Как нужно жить правильно

Окружающий мир в виде средств массовой информации и различных научных направлений, рассказывает нам как нужно жить правильно. И с самого детства мы попадаем под этот пресс, и проживаем под ним как правило до самой смерти. И жизнь такого человека, как правило, полна мучений, страданий и болезней. И не получится у вас найти счастливого здорового человека, который находится в этом состоянии, следуя тем учениям и ценностям, проповедуемым традиционной наукой и медициной. Только тот кто отключается от этой матрицы, и начинает сам разбираться во всем, что касается его жизни и здоровья. Тот находит, действительно настоящие и полезные для человека знания, и применяя их в своей жизни, вопреки общественному мнению, обретает и здоровье и счастье. Тот же кто следует мнению традиционной науки и медицины, вынужден всю жизнь болеть, страдать и умереть в муках.
Эти ребята, что то нам не договаривают

Традиционная наука и медицина уже показали на что они способны, и куда они завели человечество. И любой здравомыслящий человек понимает, что эти ребята, что то нам не договаривают и скорей всего они заинтересованы в том, чтоб люди оставались в неведении и были зависимы от этих самопровозглашенных авторитетов.
Нужно изучать строение организма, нужно учится чувствовать свой организм и относится к нему с любовью и заботой. И понимать то как он работает, и что полезно для него, а что вредно.

Михайло Суботич 30.01.2013 22:21

Мнение врача-диетолога о сыроедении:
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=QI9RqE0GGU4[/ame]

promity 06.03.2013 22:52

Теория адекватного питания и трофология
Год выпуска: 1991 г.
Автор: А.М. Уголев
Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания и ассимиляции пищи. В рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная составная часть. Охарактеризованы основные потоки, поступающие из желудочно-кишечного тракта во внутреннюю среду организма, эндоэкология и ее главные физиологические функции, роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, общие эффекты этой системы и ее роль в развитии специфического динамического действия пищи. Рассмотрены происхождение жизни, возникновение клеток, трофических цепей и т.д. в свете трофологии, а так же ее некоторые биологические аспекты. Показано, что трофологический подход подтвержден для понимания процессов ассимиляции пищевых веществ на всех уровнях организации живых систем, а так же для биологии в целом равно как и для некоторых общих проблем профилактической и клинической медицины. Книга предназначена для широкого круга подготовленных читателей, интересы которых включают биологические, технологические, гуманистические, экологические, медицинские и другие проблемы питания и пищеварения.

Sirin 20.04.2013 00:21

Мястрица

[ame]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=u4_pzPrMTrs#[/ame]!

Для включения русских субтитров нажмите СС

Мястрица 2: Революция

[ame]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=gF86kageaEM[/ame]

Мястрица 2 1/2

[ame]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=6T-BVH7333U[/ame]

Vic 21.04.2013 04:08

Мястрица - одна из ветвей многовариантного сценария от ГП.
 
Всего вышло 3 мультика с 2003 по 2006 год.
Типичный "развод" части ЗАПАДНОГО НАСЕЛЕНИЯ из так называемых "развитых стран", которые "как бэ" возмущены жестоким обращением со скотом и птицей при промышленном производстве еды, загрязнением окр.среды их экскрементами (кстати, главный источник загрязнения, вообще скотов на земле почти в ТРИ раза больше, чем людей, от 16 до 18 млрд., по разным оценкам), наличием антибиотиков в мясе, коровьим бешенством и т.д.
И что же предлагается?!
- Постный понедельник! -типа, давайте раз в неделю не будем жрать мясцо. :mosking:
- Отказ от индустриального производства еды, возврат к фермерским хозяйствам, где коровки мирно пасутся на лугу, а мы потом так же мирно и гуманно убьём их и сожрём!))
- Поддержка своим, "кровным" долларом органических производств, магазинов, ресторанов.

Просматривается аналогия с Храмом Нежной Смерти в Часе Быка Ефремова. Сделаем эти "Храмы" сначала для животных, потом признаем часть населения тоже животными (расхожая фраза - "худшее из животных - человек"), затем отправим их в аналогичные "храмы" и вуаля - Ефремовская антиутопия в жизни.
В целом это один из запасных сценариев всё того же западного проекта, который стоит сейчас перед проблемой сокращения потребления. Один из путей решения - сокращение населения.

Действительное решение этого цивилизационного тупика:
- полный отказ от животноводства, птицеводства и т.п.,
- переход на растительную пищу,
- естественное уменьшение рациона, который даже в соответствии с теорией сбалансированного питания (теория калорийности) завышен в 3-4 раза, человек работает как мусоросжигающий завод.
В таком режиме Земля может хоть 100 млрд. прокормить.

Но и это ещё не всё!
- Переход к неедению (в привычном смысле слова).
Любой, самый обычный среднестатистический обыватель после очистки организма по официально утверждённому методу РДТ Николаева и нейтрализации паразитной программы "боязни голода" в психике может пребывать в режиме неедения с потерей веса порядка 100г в сутки сохраняя привычный образ жизни. 10кг - это 100 дней неедения, при этом большинство даже не выйдет за нижнюю границу норматива ВОЗ для нормального веса, а для окружающих будет выглядеть как чудо, абсолютное неедение.

- Раскрытие возможностей человека по получению энергии (а вернее сказать управлению энергией) непосредственно из эфира, того самого эфира, о котором ещё Максвелл, Менделеев и Тесла писали.

При всём при этом на сайте http://www.gracelinks.org/ (это американский фонд, который выпустил мультики про "мясную матрицу") есть масса интересных фактов.

Например:
About 40 calories of fossil fuel energy go into every calorie of feed lot beef in the US. One more reason to go Meatless Monday!
Около 40 калорий энергии ископаемого топлива входят в каждую калорию съедаемого куска говядины в США. Еще одна причина, чтобы устроить Постный понедельник!

The meat industry generates nearly one-fifth of the man-made greenhouse gas emissions.
Мясная промышленность даёт почти пятую часть произведённых цивилизацией парниковых газов.

В свете предстоящего мирового дефицита пресной воды:
Creating a gallon of ethanol consumes about 100 gallons of freshwater. In some regions, ethanol production can take three or more times that amount.
Создание галлона (4.55л) этанола требует около 100 литров пресной воды. В некоторых регионах до трёх и более раз выше.

It takes 660 gallons of water to produce one hamburger. (!!!)
Чтобы произвести один гамбургер нужно затратить почти 2500л. (!!!) пресной воды (по всей производственной цепочке, так называемый water footprint)

One cup of coffee has a water footprint of 37 gallons.
На одну чашку кофе нужно затратить 140л. пресной воды.

Пиндосы виртуозно работают с числами (Мhрой через ять) в пропаганде. Учитесь пока не поздно, коб-Овцы, не способные не то что решить, а даже и понять условие математической задачки для 5 класса!
(эту задачку с конкурса "Кенгуру" приведу, если интересно;))

Sirin 21.04.2013 11:06

Vic - благодарность - за проделанную работу :)
Тем не менее, я считаю, что путь к истине долог и тернист.

"Нельзя человеку видеть Бога - иначе он ослепнет. Научитесь сначала смотреть хотя бы на Солнце." - не дословная цитата из Евангелия от Ессеев.

"Мястрица" снята людьми, с моей (и твоей) точки зрения, не обладающих достаточной мерой понимания процесса питания человека.
Тем не менее, направление, в котором они толкают тележку общественного мнения имеет положительный вектор.
Курочка по зёрнышку клюёт, информация как вода проникает в общество и наполняет сосуд.

inin 21.04.2013 18:56

Хромая судьба
 
Цитата:

Сообщение от Vic (Сообщение 102784)
...
- полный отказ от животноводства...

Цитата:

С трибуны неслось: — …И в такие дни, как наши, когда каждый из нас должен отдать все свои силы на развитие конкретных лингвистических исследований, на развитие и углубление наших связей со смежными областями науки, в такие дни особенно важно для нас укреплять и повышать трудовую дисциплину всех и каждого, морально-нравственный уровень каждого и всех, духовную чистоту, личную честность…
— И животноводство! — Вскричал вдруг требовательно Петенька Скоробогатов, вскинув вперед и вверх вытянутую руку с указательным пальцем.

Аркадий и Борис Стругацкие “Хромая судьба”

Sirin 23.04.2013 12:41

Что говорил Серафим Саровский о мясе
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=7B0p5KN7AjE[/ame]

Sirin 26.05.2013 10:35

Допустимо ли для детей живое питание (сыроедение)?
(Информация из первых рук для тех, у кого в результате вдолбленных в голову на протяжении жизни стереотипов, возникают различные опасения...)
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=aycb9gqSbaA[/ame]

Н.Тон 03.10.2013 15:50

Цитата:

Сообщение от Vic (Сообщение 102784)
вообще скотов на земле почти в ТРИ раза больше, чем людей,

Про скотов так и подмывает согласиться ;)

Рассуждения Николая Дроздова о мясном сегменте производства.
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=UOUpRUyXD6I[/ame]

Н.Тон 07.11.2013 20:43

[ame]http://www.youtube.com/watch?v=8ErShInwYvc[/ame]
В видео Натальи Кобзарь о травах в питани человека рассказывается, что травы питательнее овощей, в них минимум на два порядка больше витаминов. Все кроме некоторых(ядовитых паслёновых и т.п.) естественно употреблять в пищу, (то-есть мы практически можем подножным кормом питаться) и напротив говорится о относительной питательности разбавленных вкусовыми добавками продуктов из супермаркетов. Плюс целебный эффект от того, что не мешаем организму нормально работать. (Можно сломать цепи пищевого рабства, уйдём в поля! :crazy: )

Zikk 09.11.2013 10:45

Фото Бесплодная вегетарианка смогла родить тройню, начав есть мясо
 
Ну вот и за вегетарианцев взялись.. Видимо продажы мяса начинают падать.
Цитата:

Вегетарианка из Великобритании, которая никак не могла родить, подарила жизнь сразу троим малышам, когда разнообразила свой рацион мясными продуктами. 34-летняя Лора Диксон пыталась забеременеть в течение последних 10 лет, но у нее ничего не получалось. Женщина даже решилась на искусственное оплодотворение, но у нее случился выкидыш. Прогнозы врачей были неутешительны: они говорили, что Лоре вряд ли удастся стать матерью.
Когда ей в очередной раз удалось забеременеть путем ЭКО, врачи предупредили женщину, что ей снова могут грозит выкидыш или преждевременные роды. Чтобы восполнить недостаток железа и витамина B12 в организме, Лоре пришлось пересмотреть свой рацион. Она стала трижды в день употреблять мясные продукты. К удивлению медиков у британки родились здоровые тройняшки: сыновья Макс и Мэйсон и дочь Миа. Уже через две недели после рождения они смогли отправиться домой, пишет Daily Mail.
Британка не брезговала и едой из фастфуда, поэтому во время беременности набрала более 30 килограммов. Однако белковая диета помогла ей выносить детей в течение 35 недель – это подтвердили и врачи. "После выкидыша, когда я потеряла одного ребенка, я даже подумать не могла о том, что смогу выносить троих, – призналась Лора. – Мясная диета совершенно точно помогла мне получить все те вещества, которые нужны организму, когда ты беременна".
Став матерью, Лора Диксон, которая всю жизнь была строгой вегетарианкой, снова решила отказаться от мяса. Однако еда из "Макдоналдса" теперь тоже присутствует в ее рационе. Хотя там Лора берет только картошку-фри и другие блюда без мяса.
http://www.vesti.ru/doc.html?id=1125202&cid=520

PS: Ох чувствуется скоро столько кала будет выливыться по поводу здорового питания....

Цитата:

...Став матерью, Лора Диксон, которая всю жизнь была строгой вегетарианкой, снова решила отказаться от мяса. Однако еда из "Макдоналдса" теперь тоже присутствует в ее рационе....
- Интересно, кто же проплатил?... :crazy:

Sirin 09.11.2013 12:50

Цитата:

Сообщение от Zikk (Сообщение 108644)
Чтобы восполнить недостаток железа и витамина B12 в организме, Лоре пришлось пересмотреть свой рацион.

Лучше бы журналюге, высасывавшему эту "новость" из пальца, пересмотреть свою голову и выбросить оттуда коллекцию мифов, внедряемых господствующей культурой.
Что характерно, люди со сдвинутой на этой почве крышей, даже глядя на таблицы с конкретными цифрами не могут их адекватно интерпретировать. Паразитные программы в психике сопротивляются.

Содержание железа в продуктах питания:
Цитата:

Организм очень экономно использует этот микроэлемент в процессе кроветворения: железо, которое высвобождается при разрушении отработавших свой срок эритроцитов, повторно используется на те же цели. Кроме того, около 20% железа организма депонируется на случай повышенной в нем потребности.

Морская капуста 20,2
Курага 16
Петрушка 11
Свекла 8
Горох 7
Пшено 7


Печень говяжья 6,98
Желток яйца 6,9
Язык говяжи 6,65
Мясо индейки 5
Говядина 3
Белок яйца 1,02

Недостаток железа в организме может свидетельствовать о дисфункции (например, проблемах ЖКТ). Для лучшей усвояемости железа из растительной пищи рекомендуется употреблять её вместе с продуктами, содержащими достаточное количество витамина С (например с петрушкой, которая и железа сама по себе содержит в 2 раза больше, чем необработанная говяжья печень).

Когда сравниваются показатели содержания витаминов и микроэлементов в трупных продуктах и растительных, обычно "забывают" уточнить, что, скажем, говяжью печень большинство (скажем мягко) вменяемых (в рамках господствующей культуры) людей не употребляют в сыром виде.
А при глубокой термообработке очень большая часть (до 95%!) полезных элементов либо разрушается, либо "уходит" в бульоны (вместе со значительной частью трупных ядов - путресцином, кадаверином, гистамином, которые начинают образовываться в мясе с момента убийства).

Что же касается витамина "B12" - это любимая песня людей, контуженных медицинским образованием, которой уже посвящено немало постов на нашем форуме.
По их мнению, человек спроектирован и создан гораздо тупее, чем корова. Ибо корова может усваивать В12, а человек, по их мнению - нет.
Каким же образом живут и функционируют люди, ни разу в жизни вообще не пробовавшие мяса трупов (а таких, скажем в Индии - миллионы, в каждый момент времени, а за всю историю даже подсчитать затруднительно), вопрос об этом авторы учебников для врачей (врач от слова "врати". Это иной человек, не "лекарь" или там "целитель"...) скромно обходят молчанием.

Досье на витамин B12

Скрытый текст:

Вопрос о получении витамина В12 сегодня самый яркий аргумент о несостоятельности вегетарианской диеты. Для людей, полностью отказавшихся от продуктов животного происхождения, вопрос о поступлении витамина открыт и актуален.
Попробуем беспристрастно подробно рассмотреть «проблему В12», после чего каждый для себя сделает выводы о её актуальности для себя и в общих чертах.

Зачем этот витамин?

Самые частые «беды», которые приписывают в связи с недостаточностью витамина В12 таковы:
  • При его нехватке нарушается образование эритроцитов, что приводит к падению уровня гемоглобина в крови, и в конечном итоге сказывается на качестве переноса кислорода. Такое состояние называется анемией, оно является предпосылкой для многих болезней, и ощущается нами как слабость, повышенная утомляемостью, раздражительность, сонливость.
  • Витамин участвует в нейтрализации некоторых вредных химических веществ, превышение концентрации которых приводит к поражению нервной системы и увеличенному риску сердечнососудистых заболеваний.
Связь вышеперечисленных симптомов с нашим витамином многократно подтверждалась опытами и наблюдениями.

Как усваивается витамин?

Следует уяснить некоторые особенности, связанные с витамином В12:
  • Этот витамин не производится теми продуктами, откуда их советуют «добывать». Его синтезируют только бактерии, живущие в почве и кишечнике животных.
  • Это водорастворимый витамин, поэтому (в отличие от жирорастворимого) он накапливается постепенно. Независимо от источника и его количеств, В12 необходимо пополнять на постоянной основе. Ввести «убойную дозу» и тем самым «заправиться» на длительное время не получится.
  • Витамин отсутствует в растительной пище. В спирулине, водорослях и прочих якобы богатых ним продуктах, содержится совсем другое вещество, не проявляющее витаминную активность. Часто путают с витамином В12 фолиевую кислоту (В9) которая может помочь в проблемах с анемией, и только.
  • Запасы создаются очень сложным многоступенчатым механизмом в печени, откуда тратятся дозированно по мере необходимости. Склад вместительный и растрата накоплений может происходить за несколько лет.
  • В толстом кишечнике человека этот витамин производится в достатке живущей микрофлорой, но всасывается «этажом выше» в нижней части тонкого кишечника (т.н. подвздошная кишка), что тоже неоднократно подтверждалось исследованиями.
  • Факт резкого снижения уровня витамина после исключения животных продуктов достоверен и подтвержден многочисленным личным опытом. Снижение обязательно происходит и может длиться длительное время.
В дикой природе наши ближайшие родственники не побрезгуют съесть немытый фрукт или зелень, употребить что-нибудь «мелкое и бегающее» (жуки, червячки, блохи та голове соседа) и иногда даже свои экскременты (уж извините). Учеными утверждается, что именно такая всеядность и небрежность удовлетворяет нужду в витамине. Мы «немножко» отличаемся от приматов, поэтому эти способы приема витаминов подойдут не каждому.
Итак, «вопрос на миллион»: как же пополнять источники В12 человеку, отказавшемуся от животной пищи?
Может ли микрофлора обеспечить нас В12 витамином?

Повторимся, многочисленные научные наблюдения показали, что витамин в обилии синтезируется в толстой кишке, но всосаться там не может. Зато в тонкой кишке с легкостью, но вот микробушков там нужных уже нет.
Но тут есть неточность.
Микрофлора обитает не только в кишечнике! Мы целиком, с головы до пят, пронизаны её колониями и кишечник не является изолированным источником «жизни», как принято иногда считать, а скорее является «столицей» микроорганизмов. Так что и тонкий кишечник отнюдь не стерилен, просто количества «населения» в нем значительно ниже, чем в толстой кишке. И науке это известно, но почему-то в расчет берется далеко не всегда.
Мы знаем, что со сменой диеты меняется и качественный состав микрофлоры (особенно при питании обилием сырой растительной пищи), но сможет ли это повлиять на всасывание витамина?
Вот описание одного из экспериментов, подтверждающего то, что животное может «накормить» себя витамином В12 с помощью своих же микроорганизмов:
«Интересен следующий экспериментальный материал, полученный в лаборатории Г. И. Щелкиным и касающийся биосинтеза витамина В12 при полном голодании и последующем восстановительном кормлении. У крыс наибольшая концентрация витамина В12 отмечается в почках и наибольшее содержание его — в печени. Через два дня (потеря веса животного составляет 10%) концентрация общего содержания витамина B12 в печени, почках, крови резко снижается по сравнению с контролем, что связано с интенсивным выведением его с мочой в этот период.
Через четыре дня голодания при потере 20% массы тела концентрация и общее содержание витамина В12 в организме животных практически мало изменяются по сравнению со вторым днем. Относительная стабилизация связана с экономной тратой витамина, что указывает на развивающуюся недостаточность В12 в организме, вызванную большими потерями в первые дни голодания.

А через семь дней, когда масса тела животного уменьшается на 30% от исходной, концентрация витамина В12 в печени, почках и крови и общее содержание в них витамина повышаются до уровня контроля.
На 7-й день полного голодания отмечено резкое увеличение числа кишечной палочки в толстом кишечнике, что, как предполагается, может обеспечить усиленный эндогенный биосинтез витамина В12. Установлено, что к седьмому дню полного голодания достоверно повышается всасывание витамина В12, а это и может быть причиной нормализации его уровня в тканях».
Ю. С. Николаев, «Голодание ради здоровья»
Это, безусловно, не доказывает, что этот «фокус» сработает на человеке, но и поставит под сомнения исследования, уверяющие, что бактерии кишечника не способны снабжать нас при любых обстоятельствах.
Что же изменилось в организме крысы, что усвоение «вдруг» пошло? Может и мы так «умеем», просто не до конца соблюдены определенные условия?
Далее уместным будет упомянуть, что производство этого витамина разнится в зависимости от бактерий. Бифидобактерия, которая в «норме» наблюдается в кишечнике современного человека, производит гораздо меньшее его количество, чем кишечная палочка, которая преобладает у питающихся фруктами и овощами людей.
Микрофлора, основанная на кишечной палочке, имеет гораздо больший потенциал в решении нашей проблемы. И, возможно, увеличение количества этих микробов в тонкой кишке даст долгожданный приток витамина?
Пока еще рано отвечать на вопрос, ведь существуют и некоторые возможные причины, которые могут дополнительно препятствовать усвоению В12.
Причины авитаминоза

В «витаминных вопросах» упорно забывается одна очень важная вещь. Витаминная недостаточность определяется, прежде всего, не количеством поступления витамина, а неспособностью его полноценно усваивать. Это значит, что пей хоть упаковками то, что тебе нужно, — при внутренних условиях не способствующих усвоению, эффекта можно не дождаться. Мы привыкли валить причины нехваток на изъяны питания, но не «чинить» себя. Хотя последнее гораздо разумнее и продуктивнее.
С В12 та же картина. Если присмотреться, то проблемы, которые связывают с В12 недостаточностью, знакомы не только приверженцам вегетарианской кухни. Даже самые заядлые любители животной пищи этот авитаминоз нередко получают. Но даже после этого многие не пытаются признать, что нехватка В12 наступает не только из-за отказа от мясных и молочных продуктов.
Но это один из самых сложных по структуре витаминов, и у него множество факторов успешного усвоения. Вот некоторые незначительные из них:
  • Переизбыток витамина С. При обилии, например, цитрусовых усвоение В12 падает значительно.
  • Недостаток кальция. Наш витамин требует его ионы для усвоения. Но у многих из нас проблемы с ним.
  • Проблемы с поджелудочной железой. Её секреты тоже необходимы для всасывания В12.
  • Производство т.н. Фактора Кастла в желудке, необходимого для полноценного усвоения витамина.
А вот эти два фактора имеют уже решающее значение:
  • Наличием чужеродных бактерий в нижней части подвздошной кишки (где и происходит всасывание витамина). Это, прежде всего, бродильно-плесневая микрофлора. Её нахождение там является причиной многих наших авитаминозов. Причины её организации и симптомы появления — это огромная большая тема, которая частично уже обсуждалась в других статьях. Кстати, кишечная палочка является антагонистом бродильщикам, как и молочнокислая бактерия.
  • Наличие гельминтов. Тоже серьезная помеха из-за нашей неохоты считаться с паразитами. Тем не менее, проблема имеет место быть, с этим согласна даже официальная медицина:
В12-дефицитная (мегалобластная) анемия наблюдается при дифиллоботриозе. Попытки ликвидировать анемию без дегельминтизации оказываются безуспешными.
На просторах интернета я находил случай, когда В12 недостаточность у сыроеда была вылечена противопаразитарным сбором трав и ударной дозой физкультуры.
Кстати, В12 иногда вводится врачами намеренно в качестве инъекции, а не таблеток. Именно потому, что в таблетках они просто не усвоятся, и возможные причины этого нам уже известны.
Выводы

Сегодня в мире около 1 млрд вегетарианцев, часть из них и вовсе не употребляет животную пищу по религиозным, этическим и каким-либо другим соображениям. Но сегодня врачи усердно пытаются доказать, что этих людей не может существовать в принципе. Без белка, незаменимых аминокислот, В12, кальция или чего-либо еще они просто не жильцы.
Утверждения, что все, отказавшиеся от мясной пищи заимеют анемию, или проблемы с нервами абсурдны. Хотя бы потому, что любое нарушение в организме имеет комплексные корни. Даже если вегетарианство заверено светилами наук и доказано как неполноценное питание, это утверждение рассыпается при малейших попытках сопоставить с реальной картиной мира.
А теперь давайте подведем черту под вышеописанным.
В12 недостаточность гарантирована при массе различных отклонений в здоровье. И любой, отказавшись от мяса и молочных продуктов, но имея проблемы, получит стремительное снижение накоплений и риск сопутствующих проблем. Но не их гарантию в ближайшее время, т.к. склад витамина может растрачиваться годами, можно успеть «починиться».
Нося обилие кишечной палочки в организме (которая является следствием преимущественно плодоядного рациона), и не имея конкуренцию за питательные вещества в нижнем отделе тонкого кишечника (гельминты и бродильщики), мы создаем максимально благоприятные условия для всасывания витамина В12.
Веганство или сыроедение не является гарантией того, что «проблема» будет решена. На растительной пище можно иметь разную микрофлору, как и терпеть или нет наличие паразитов.
Отказ от животной пищи это не гарант здорового организма, следует это понимать.
http://truehealth.ru/dose-na-vitamin-b12/

Sirin 21.11.2013 19:26

Надо же!
Весьма удивлён тем, что Малышева снимает не только вредительские передачи:

[ame]http://www.youtube.com/watch?v=M1qgvt37-q8[/ame]

Из просторов интернета:

Цитата:

Нитрозамины являются высокотоксичными соединениями. При попадании в организм они поражают печень, вызывают кровоизлияния, конвульсии, могут привести к коме. Большая часть нитрозаминов обладает сильным канцерогенным действием даже при однократном действии, проявляют мутагенные свойства. Напротив, N-нитрозо-N-метилмочевина обладает противоопухолевой активностью.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%CD%E8%...E0%EC%E8%ED%FB
Цитата:

Канцерогены и их предшественники попадают в пищу из внешней среды, а также в процессе приготовления, хранения, и кулинарной обработки продуктов. Содержание канцерогенов в пище повышается при неумеренном использовании азотсодержащих минеральных удобрений и пестицидов. Бензпирен обнаруживается в пище при пережаривании и перегревании жиров, в мясных и рыбных консервах, в копченостях, после обработки коптильным дымом. Питание – важный фактор, который может обуславливать возникновение злокачественных опухолей.
С характером питания прямо или косвенно связано возникновение рака пищевода, желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, тела матки, легкого и некоторых других органов.
Нитрозамины в небольших количествах содержатся во многих продуктах: копченом, вяленом и консервированном мясе и рыбе, темном пиве, некоторых сортах колбас, сухой и соленой рыбе, маринованных и соленых овощах и др. Обработка коптильным дымом, пережаривание жиров и засолка ускоряют образование нитрозаминов. В противоположность этому хранение продуктов при низкой температуре замедляет этот процесс.

http://medtravel.ru/oncology/nitrosamines/

Цитата:

В большинстве случаев обнаруживаются два представителя этого класса вредных веществ - нитрозодиметиламин и нитрозодиэтиламин. Самое большое количество нитрозаминов содержится в таких пищевых продуктах, к которым относятся копченые мясные изделия, различные колбасы, приготовленные с добавлением нитратов до 80 мг/кг, а также в соленой и копченой рыбе (до 110 мг/кг).
Свежее мясо или рыба не содержат в себе нитрозаминов или обнаруживают их в следовых количествах - менее 1 мг/кг. Если рассматривать молочные продукты, то нитрозамины могут быть обнаружены в сырах в количестве до 10 мкг/кг. Нитрозамины в растительных продуктах содержатся только в солено-маринованных изделиях.
http://www.medkurs.ru/meal/foodstuff...234/12759.html


Admin 28.11.2013 07:53

"Валеология Учебник для вузов. 2001." с сайта kob.su. Обсудить материал.
 
Материал предоставлен сайтом KOB.SU

Дальше...

Валеология (от одного из значений лат. valeo — «быть здоровым») — «общая теория здоровья», претендующая на интегральный подход к физическому, нравственному и духовному здоровью человека.

Данное научное издание интересно тем, что представляя комплексный подход к здоровому образу жизни с точки зрения официальной науки, является одним из немногих пока трудов "от официальной науки", рассматривающих важный аспект - вопросы питания человека живой сырой натуральной пищей, о вреде термически обработанной еды и многом другом.

Учебник для вузов: Вайнер, Эдуард Наумович. Валеология.

http://kob.su/sites/kob.su/files/kobbooks/valeo.jpg

Цитата:

Более 40 тысяч поколений предков человека (из них более 15 тысяч поколений людей) потребляли исключительно натуральную пищу, компоненты которой, усвоенные организмом, становились неотъемлемыми материальными структурами его тела. Доступная человеку пища имела естественные, присущие каждому продукту природные комплексы биологически активных веществ и соотношение основных компонентов.
Долгое время считалось (и до сих пор это мнение поддерживается многими специалистами), что человек по своему происхождению всеяден, и его физиологические функции в равной степени «рассчитаны» и на растительную, и на животную пищу. Однако к настоящему времени накапливается все больше данных о том, что человек в особенностях и своего желудочно-кишечного тракта, и обмена веществ занимает промежуточное положение. В частности, об этом должны свидетельствовать особенности строения у человека зубов (слабые клыки и коренные зубы, рассчитанные на перетирание, пережевывание пищи, как у травоядных), но в желудке нет специализированных отделов, где при питании только растительной пищей она должна обрабатываться микроорганизмами; с другой стороны, желудок человека и не такой круглый, как у хищников; рН крови у человека 7,4, в то время как у травоядных – 7,6–7,8, а у плотоядных – около 7,2. Видимо, было бы в связи с этим правильно говорить о том, что человек плодояден и рассчитан преимущественно на потребление плодов, ягод, злаков, орехов, клубней, семян и т.д., то есть тех частей растений, в которых концентрация энергии и питательных веществ особенно велика, больше, чем в зеленых частях (стебли, листья), но и вместе с этими частями, где много витаминов и минеральных веществ.
Цитата:

В одном исследовании в США группу крыс кормили высокоуглеводистой и калорийной пищей, крыс же контрольной группы кормили обычным для них рационом с овощами, растительными маслами, мукой грубого помола и др. Спустя некоторое время оказалось, что в случае возможности выбора крысы первой группы предпочитали чистой воде слабый раствор спирта, животные же второй группы такого влечения к алкоголю не проявляли. Думается, что такой итог закономерен, так как высокое содержание очищенных углеводов в меню крыс первой группы сделало этот продукт существенным фактором обмена веществ. Если учесть, что алкоголь является производным углеводов, то его включение в такой извращенный метаболизм следует признать закономерным.
Особую опасность злоупотребление сахарами представляет для детей, обмен веществ которых чрезвычайно чувствителен к подобным воздействиям.
Цитата:

Сформированная эволюцией структура питания у современного человека в значительной степени нарушена в силу нескольких основных причин, первой из которых является желание придать пище не значение потребности, а удовольствия, для чего осуществляют:
  1. термическую обработку пищи;
  2. очистку пищевых веществ;
  3. добавление в пищу специй и искусственных добавок;
  4. неправильное сочетание пищевых веществ

Цитата:

Известно, что в природе горячей пищи не существует вообще (самую высокую температуру имеет, по-видимому, жертва хищника, то есть не более 36–38°С). Не случайно поэтому еще в XVIII в. известный французский палеонтолог Кювье отмечал, что за десятки тысяч лет существования человека на Земле его желудочно-кишечный тракт не претерпел никаких изменений и по-прежнему рассчитан на переваривание сырой пищи, а не приготовленной на огне. Действительно, в морфологическом и функциональном отношениях в пищеварительном аппарате человека нет тех механизмов, которые были бы рассчитаны на горячую пищу. Более того, под действием последней происходит распад белков тех участков пищеварительного тракта, которые непосредственно контактируют с ней (напомним, что белки распадаются уже при температуре 46–48°С). В частности, под влиянием горячей пищи происходят изменения слизистой желудка (с повреждением самого слизистого слоя и нарушением сокоотделения и выработки ферментов), отсутствие же защитного слизистого слоя ведет к аутолизу, когда желудочный сок начинает переваривать стенку собственного желудка, формируя язву.
Цитата:

Таким образом, при воздействии высокой температуры пища теряет свой энергетический потенциал, исчезает самая ценная часть – биоплазма; структура пищи подвергается разрушению, в результате чего ее белки, витамины, ферменты уже не в состоянии полностью выполнять свои функции.
Цитата:

С сожалением приходится отметить, что в настоящее время не существует научно обоснованных рекомендаций по рациональному питанию, как и самой науки о питании.
Это утверждение не на форумах безумных сыроедов, а в официальном учебнике, рецензированном научными сотрудниками!

Цитата:

В конце XIX века Конгресс ВОЗ утвердил положение, согласно которому необходимое человеку количество пищи следовало определять, исходя из ее калорийности. При этом за основу было приняты расчеты, построенные на изучении рациона питания немецкого бюргера и солдата прусской армии. До настоящего времени с небольшими изменениями эти рекомендации реализуются в рамках теории так называемого сбалансированного питания, в основе которого лежит предпосылка, что энергозатраты организма полностью компенсируются за счет энергии пищи. При этом совершенно игнорируются многие факты, не соответствующие такому взгляду. Так, подсчеты показывают, что получаемого ребенком материнского молока не должно хватать для удвоения его массы в течение 6 месяцев. Нельзя с этой точки зрения объяснить и то, что при среднесуточном распаде в организме взрослого человека около 300 граммов белка рекомендуемая его норма составляет не более 1,5 грамма на килограмм массы тела, то есть не более 100–150 граммов в день. Не соответствуют таким взглядам и результаты экспериментов, в которых группа бегунов выполняла по энерготратам работу в несколько раз большую, чем то количество энергии, которое они потребляли непосредственно из пищи.
В настоящее время накапливается все больше данных, которые заставляют принципиально пересмотреть теорию сбалансированного питания. Прежде всего, эта теория не учитывает взаимосвязи всех трех потоков обеспечения жизни – вещества, энергии и информации – и возможности их взаимопревращений.

Sirin 30.11.2013 18:08

Лев Толстой о вегетарианстве.

Десятого марта 1908 г. Толстой отвечал на вопрос редакции американского журнала Good Health: “Прекратил питание мясом около 25 лет тому назад, не чувствовал никакого ослабления при прекращении мясного питания и никогда не чувствовал ни малейшего лишения, ни желания есть мясное. Чувствую себя сравнительно с людьми (средним человеком) моего возраста более сильным и здоровым... Думаю же, что неупотребление мяса полезно для здоровья или, скорее, употребление мяса вредно, потому что такое питание безнравственно; все же, что безнравственно, всегда вредно как для души, так и для тела”.

Защитники мясоедения обычно говорят, что вопрос питания не имеет отношения к духовной жизни.
Веды утверждают прямо обратное: ”поедающий плоть убитых животных не может духовно развиваться”.
Чтобы показать ошибочность несерьезного отношения к вегетарианству, Толстой написал статью


”Первая ступень”
(выдержки)

Как нельзя серьезно желать печь хлебы, не замесив прежде муку, и не вытопив потом, и не выметя печи и т.д., так точно нельзя серьезно желать вести добрую жизнь, не соблюдая известной последовательности в приобретении необходимых для этого качеств. Как в учениях браминов, буддистов, конфуцианцев, так и в учении мудрецов Греции, устанавливаются ступени добродетелей, и высшая не может быть достигнута без того, чтобы не была усвоена низшая.

Но удивительное дело! Сознание необходимой последовательности качеств и действий, существенных для доброй жизни, как будто утрачивается все более и более и остается только в среде аскетической, монашествующей. В среде же светских людей предполагается и признается возможность приобретения высших свойств доброй жизни не только при отсутствии низших добрых качеств, обусловливающих высшие, но и при самом широком развитии пороков.

Нельзя без ужаса видеть воспитание некоторых детей в нашем мире. Только злейший враг мог бы так старательно прививать ребенку те слабости и пороки, которые прививаются ему родителями, в особенности матерями.

Ужас берет, глядя на это и еще более на последствия этого, если уметь видеть то, что делается в душах лучших из этих старательно самими родителями погубляемых детей.

Воздержание есть первая ступень всякой доброй жизни. Но и воздержание достигается не вдруг, а тоже постепенно. Воздержание есть освобождение человека от похотей. Но похотей у человека много различных, и для того, чтобы борьба с ними была успешна, человек должен начинать с основных, – таких, на которых вырастают другие, более сложные, а не с сложных, выросших на основных. Есть похоти сложные, как похоть украшения тела, игр, увеселений, болтовни, любопытства и много других, и есть похоти основные: обжорства, праздности, плотской любви. В борьбе с похотями нельзя начинать с конца, с борьбы с похотями сложными; надо начинать с основных, и то в одном определенном порядке.

Объедающийся человек не в состоянии бороться с ленью, а объедающийся и праздный человек никогда не будет в силах бороться с похотью.

Пост есть необходимое условие доброй жизни; но и в посте, как и в воздержании, является вопрос, с чего начать пост, как поститься, – как часто есть, что есть, чего не есть? И как нельзя заняться серьезно никаким делом, не усвоив нужной в нем последовательности, так и нельзя поститься, не зная, с чего начать пост, с чего начать воздержание в пище.

[Далее идет страшное в своей правдивости описание фабрики смерти – скотобойни в Туле. Для экономии места его опускаем.]

И, смотришь, нежная утонченная барыня будет пожирать трупы этих животных с полной уверенностью в своей правоте, утверждая два взаимно-исключающие друг друга положения:

Первое, что она, в чем уверяет ее ее доктор, так деликатна, что не может переносить одной растительной пищи и что для ее слабого организма ей необходима пища мясная; и второе, что она так чувствительна, что не может не только сама причинять страданий животным, но переносить и вида их.

А между тем слаба-то она, эта бедная барыня, только именно потому, что ее приучили питаться несвойственной человеку пищей; не причинять же страданий животным она не может потому, что пожирает их.

Нельзя притворяться, что мы не знаем этого. Мы не страусы и не можем верить тому, что если мы не будем смотреть, то не будет того, чего мы не хотим видеть. Тем более этого нельзя, когда мы не хотим видеть того самого, что мы хотим есть. И главное, если бы это было необходимо. Но положим не необходимо, но на что-нибудь нужно? – Ни на что. Только на то, чтобы воспитывать зверские чувства, разводить похоть, блуд, пьянство.

Если стремление к доброй жизни серьезно в человеке, первое, от чего он будет воздерживаться, будет всегда употребление животной пищи, потому что, не говоря о возбуждении страстей, производимом этой пищей, употребление ее прямо безнравственно, так как требует противного нравственному чувству поступка – убийства, и вызывается только жадностью.

Движение вегетарианства идет последние 10 лет, все убыстряясь и убыстряясь: все больше и больше с каждым годом является книг и журналов, издающихся по этому предмету; все больше и больше встречается людей, отказывающихся от мясной пищи; и за границею с каждым годом, особенно в Германии, Англии и Америке, увеличивается число вегетарианских гостиниц и трактиров.

Нельзя не радоваться этому так же, как не могли бы не радоваться люди, стремившиеся войти на верх дома и прежде беспорядочно и тщетно лезшие с разных сторон прямо на стены, когда бы они стали сходиться, наконец, к первой ступени лестницы и все бы теснились у нее, зная, что хода на верх не может быть помимо этой первой ступени лестницы.

В 1893 г. статья “Первая ступень” вышла в виде предисловия к книге “Этика пищи” Х.Уильямса, изданной “Посредником” в серии “Для интеллигентного читателя”. Тридцатого ноября 1895 г. Толстой писал Е.И.Попову о необходимости распространения идеи вегетарианства в народной среде: “Вегетарианская народная книга очень нужна. Если бы вы не писали, я хотел писать”. Книга Попова “Вегетарианская кухня. Составлена по иностранным и русским источникам” издавалась “Посредником” дважды: в 1894 и 1895 годах. В 1896 г. в “Посреднике” вышел перевод книги Моэс-Оскрагелло “Природная пища человека и влияние ее на жизнь человеческую”. Толстой писал переводчику, что “в ней есть много хорошего”, и отмечал, как “радостно видеть, что вегетарьянство все больше и больше распространяется”.

”Круг чтения”

Вегетарианству Толстой посвятил и значительную часть своего последнего сборника “Путь жизни”, как и предшествовавшего ему “Круга чтения”. Приведем только высказывания, принадлежащие непосредственно Толстому.

Еще с самых древних времен мудрецы учили тому, что не надо есть мяса животных, а питаться растениями, но мудрецам не верили, и все ели мясо. Но в наше время с каждым годом находится все больше и больше людей, которые считают грехом есть мясо и не едят его.

Мы удивляемся на то, что были люди, которые ели мясо убитых людей, и что есть еще и теперь такие в Африке. Но подходит время, когда будут так же удивляться на то, как могли люди убивать животных и есть их.

Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью. Какая же ей за это награда? Перерезать горло и съесть.

Греческий мудрец Пифагор не ел мяса. Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему и зачем Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что еще теперь люди, которые могут сытно питаться зернами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят.

Было время, когда люди ели друг друга; пришло время, когда они перестали это делать, но продолжают еще есть животных. Теперь пришло время, когда люди все больше и больше бросают и эту ужасную привычку.

Убийство и поедание животных происходит, главное, оттого, что людей уверили в том, что животные предназначены Богом на пользование людей и что нет ничего дурного в убийстве животных. Но это неправда. В каких бы книгах ни было написано то, что не грех убивать животных, в сердцах всех нас написано яснее, чем в книгах, что животное надо жалеть так же, как и человека, и мы все знаем это, если не заглушаем в себе совести.

Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство; они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой грех, но не в силах еще освободиться от него.

Сострадание к животным так естественно нам, что мы только привычкой, преданием, внушением можем быть доведены до безжалостности к страданию и смерти животных.

Те радости, которые дает человеку чувство жалости и сострадания к животным, окупают ему во много раз те удовольствия, которых он лишается отказом от охоты и употребления мяса.

Если вы увидите детей, мучающих для своей забавы котенка или птичку, вы останавливаете их и учите их жалости к живым существам, а сами идете на охоту, на стрельбу голубей, на скачку и садитесь за обед, для которого убито несколько живых существ, т.е. делаете то самое, от чего вы удерживаете детей.

Неужели это кричащее противоречие не сделается явным и не остановит людей?

”Мы не можем заявлять прав на животных, существующих на суше, которые питаются одинаковой пищей, вдыхают тот же воздух, пьют ту же воду, что и мы; при их умерщвлении они смущают нас своими ужасающими криками и заставляют стыдиться нашего поступка”.

Так думал Плутарх, исключая почему-то водных животных. Мы же по отношению земнородных животных стали далеко позади его.

В наше время, когда ясна преступность убийства животных для удовольствия или вкуса, охота и мясоедение уже не суть безразличные, но прямо дурные поступки, влекущие за собой, как всякий дурной сознательно совершаемый поступок, много еще худших поступков.

Извинительно бы было не оставлять мясоедения, если бы оно было необходимо и оправдывалось какими бы то ни было соображениями. Но этого нет. Это просто дурное дело, не имеющее в наше время никакого оправдания.

Большая разница между человеком, не имеющим другой пищи, кроме мяса, или таким, который ничего не слыхал о грехе мясоедения и наивно верит в Библию, разрешающую поедание животных, и всяким грамотным человеком нашего времени, живущим в стране, где есть овощи и молоко, который знает все то, что высказано учителями человечества против мясоедения. Такой человек совершает великий грех, продолжая делать то, что уже не может не признавать дурным.

Не убий относится не к одному убийству человека, но и к убийству всего живого. И заповедь эта была записана в сердце человека, прежде чем она была услышана на Синае.

Как бы убедительны ни были доводы против безубойного питания, но человек не может не испытывать жалости и отвращения к убийству овцы или курицы, и большинство людей всегда предпочтут лишиться удовольствия и пользы мясной пищи, чем самим совершать эти убийства.

По мере просвещения и увеличения населения люди переходят от поедания людей к поеданию животных, от поедания животных к питанию зернами и кореньями и от этого способа питания к самому естественному питанию плодами.

Неразумие, незаконность и вред, нравственный и вещественный, питания мясом в последнее время до такой степени выяснился, что мясоедение держится теперь уже не рассуждениями, а только внушением давности, преданием, обычаем. И потому в наше время уж не нужно доказывать всем очевидное неразумие мясоедения. Оно само собой прекращается.


В июле 1908 г. Толстой продиктовал в фонограф сказку "Волк"(2-14,с.305),
в которая объясняет детям необходимость вегетарианства:

Был один мальчик. И он очень любил есть цыплят и очень боялся волков.
И один раз этот мальчик лег спать и заснул. И во сне он увидал, что идет
по лесу за грибами и вдруг из кустов выскочил волк и бросилося на мальчика.
Мальчик испугался и закричал: "Ай, ай! он меня съест!"
Волк говорит: "Постой, я тебя не съем, а я с тобой поговорю".
И стал волк говорить человеческим голосом.
И говорит волк: "Ты боишься, что я тебя съем. А сам ты что же делаешь?
Ты любишь цыплят?"
-Люблю.
-А зачем же ты их ешь? Ведь они, эти цыплята, такие же живые, как и ты.
Каждое утро - пойди посмотри, как их ловят, как повар несет их на кухню,
как перерезают им горло, как их матка кудахчет о том, что цыплят у нее
бурут. Видел ты это? - говорит волк.
Мальчик говорит: "Я не видел".
-А не видел, так ты посмотри. А вот теперь я тебя съем. Ты такой же
цыпленочек - я тебя и съем.
И волк бросился на мальчика, и мальчик испугался и закричал: "Ай, ай,
ай!" Закричал и проснулся.
И с тех пор мальчик перестал есть мясо - не стал есть ни говядины, ни
телятины, ни баранины, ни кур.

promity 01.12.2013 10:24

Различные факты об интеллекте животных.
САМЫЕ УМНЫЕ ЖИВОТНЫЕ

Мозговые рекорды
Трудно поверить, что эта относящаяся к роду гнатонемус рыбка является самой «мозговитой».

http://www.litmir.net/BookBinary/172...1014/i_088.jpg

Оказывается, вес ее мозга составляет 3,1 процента от веса тела, в то время как у человека этот показатель - 2-2,5 процента. Причем большая часть мозга гнатонемуса состоит из чрезвычайно разросшегося спинного мозга, расположенного в позвоночнике.

Сто великих рекордов животных - i_088.jpg
Гнатонемус тратит 60 процентов всей потребляемой энергии на деятельность мозга

Но еще интереснее тот факт, что эта африканская рыбка тратит 60 процентов всей потребляемой энергии на деятельность мозга. А ведь у большинства позвоночных этот показатель от 2 до 8 процентов, и лишь у человека - около 40.

Одно из объяснений этого феномена состоит в том, что гнатонемус обладает своеобразным электрическим локатором, который помогает ей ориентироваться в пространстве. Для этого, как предполагают ученые, и требуется такой большой мозг. Правда, мозг южноамериканских рыбок гимнотусов, использующих такой же локатор, укладывается в обычные параметры и по весу, и по энергопотреблению.

Еще одна удивительная особенность гнатонемуса: умение поддерживать в организме такой уровень кислорода, который ей требуется в данный момент. Причем даже тогда, когда его содержание в воде только 10 процентов от нормального количества. Когда же уровень кислорода становится еще меньше, рыба просто захватывает атмосферный воздух и извлекает из него кислород.

А вообще среди животных самый большой мозг у китов. Например, у синего кита его масса около 6800 граммов. У индийского слона мозг весит около 5000 граммов, у северного дельфина белухи - 2350, а у дельфина афалины - 1735 граммов. Сравнение вроде бы не в пользу человека. Но нужно учитывать не только вес мозга, но и размер подчиненного ему хозяйства. Обычный кит - это 30 тонн жира, костей и мяса. Слон весит примерно 3 тонны, белуха - 300 килограммов, а человек - в среднем 75. Выходит, что у человека 1 грамм мозга контролирует 50 грамм тела, а у кита - пять килограммов. А у китов-гигантов, вес которых иногда достигает 100-150 тонн, 1 грамм мозга обслуживает свыше 20 килограммов тела. Разница в нагрузке на нервные клетки весьма существенная.

У коал же, ведущих малоподвижный образ жизни, относительный вес мозга не такой уж и маленький: при средней массе тела 9,6 кг мозг коалы весит всего около 17 граммов, или 0,2 % от массы тела.

В то же время у каотов из семейства широконосых цепких обезьян отношение массы головного мозга к весу тела составляет 6,6 % (у человека - 2-2,2 %) - это абсолютный рекорд в мире животных.

А вот мозг самой большой птицы - страуса - весит в среднем 30-40 граммов. Если принять во внимание, что вес взрослой птицы около 160 килограммов, то на 1 грамм мозга приходится 4-5 килограммов ее тела.

Конечно, у страуса мозг крошечный. Но у крупного (до 5 метров длиной) и очень редкого вида акул - «мегапасти» - вес мозга составляет всего 0,002 процента от общего веса тела.

Это, скорее всего, самая малая величина, которую находили у любого из ныне живущих позвоночных.

И вообще, у хрящевых рыб - акул и скатов - вес мозга относительно веса их тела в 10 раз больше, чем у костистых рыб тех же размеров. Более того, вес мозга многих хрящевых рыб порой не меньше, чем у млекопитающих. Например, мозг полуторакилограммового атлантического хвостокола весит почти 10 граммов - вдвое больше, чем мозг бобра.

Но, помимо весовых параметров, многие животные демонстрируют своеобразные рекорды и в других категориях, связанных с мозгом.

Взять хотя бы хорошо известных всем синиц. Оказывается, у этих птиц с наступлением осени мозг становится крупнее: его гиппокамп увеличивается в этот период на целых тридцать процентов.

Связано это с тем, что в осеннюю пору синицам, чтобы собрать семена и спрятать их в сотнях укромных мест, расположенных на деревьях и на земле, приходится совершать регулярный облет десятков квадратных километров своей территории.

С приходом зимы эти крохотные птички без особого труда находят припрятанный провиант, поскольку у них, по мнению ученых, хорошо развита пространственная память. Весной же, когда повышенная памятливость ни к чему, гиппокамп синиц сжимается и принимает свои первоначальные размеры.

Землеройки - крошечные (длина тела - 3-4 сантиметра, вес - около 2-х граммов), похожие на мышей, зверьки, у которых носик вытянут в небольшой подвижный хоботок. Они -всеядны, но все же предпочтение отдают мясным блюдам - насекомым, их личинкам и дождевым червям.

Так вот у этих крох тоже изменяется объем черепной коробки и, соответственно, размер и вес мозга. И происходит это в зависимости от сезона года.

Зимой объем мозговой коробки уменьшается на 27 %, высота черепа - на 15 %, а вес мозга - на 35 % по сравнению с летним периодом. Летом же все показатели восстанавливаются. Причем цифры эти относительны: чем суровее зима, тем сильнее уплотняется черепная коробка.

Есть у них и еще одна особенность, связанная с мозгом. Дело в том, что землеройки круглый год всеми способами добывают себе пищу, так как продолжительного голодания вынести они не могут.

Поэтому и сутки у этих зверюшек разделены не на ночь и день, как, например, у людей, а на время охоты и время сна. При этом у одних видов землероек таких «ночей» и «дней» бывает в сутки 10-15, у других - больше. Но рекорд «установила» крошечная бурозубка, у которой земные сутки, как показали наблюдения, разделены на 78 собственных «суток». Именно в течение 24 часов она 78 раз спит и столько же раз, естественно, бодрствует, добывая себе еду. И весит эта еда в четыре раза больше, чем сама землеройка.

Жители Сибири эту птицу знают очень хорошо. Размером она с голубя, грудка у нее в коричневую крапинку, хрипловатый, отрывистый крик: «крр-а, крр-а!» Уже даже по этому краткому описанию можно догадаться, что относится он к самой знаменитой птице таежных лесов - кедровке.

Вроде бы ничего особенного. Птица как птица: ни голоса завораживающего, ни наряда ослепляющего. Однако есть у этой птицы одна удивительная особенность - ее уникальная память.

Ведь готовясь к зиме, кедровка создает поистине королевские запасы еды, накапливая порой до 60 килограммов кедровых орехов. А это - порядка 30 тысяч кладовок, размещенных в разных местах ее территориальных владений. Казалось бы, запомнить их местоположение, чтобы разыскать зимой, когда снежный покров все вокруг «окрашивает» однообразный белый цвет, не по силам не только кедровке, но и существу с более развитыми мозгами. Но кедровка с этой задачей справляется без особых проблем. И все благодаря феноменальной памяти.

Медиабосс 01.12.2013 12:00

Крупнейшее исследование вегетарианцев! ДМН Майкл Грегер
 
Наш канал на Youtube

Подпишитесь на наш канал...

[ame="http://www.youtube.com/watch?v=QwZTHvnGxQI&feature=youtube_gdata"]http://www.youtube.com/watch?v=QwZTHvnGxQI&feature=youtube_gdat[/ame]

Vic 03.12.2013 05:32

Выйти из-под действия схемы обмана Ложь 1 - Ложь 2 с модификациями.
 
Цитата:

Сообщение от РОСтОК (Сообщение 109481)
А вот бросаться в крайности ни к чему. Периодический переход на вегетарианскую диету приемлю и практикую.
Постоянное сыроедение считаю никчемной и вредной крайностью. Мне по душе серединный путь.

А самих живопитов на стадии сыроедения вы тоже считаете "никчемной и вредной крайностью"?
Дай таким трупоедам-коб-Овцам волю, они живопитов резать начнут, разумеется, во имя их же, живопитов, "блага", да ещё и надергают цитаток из КОБ в обоснование резни, а потом будут слёзы крокодиловы проливать над телами убиенных.
Трупоеды-коб-Овцы - самая агрессивная секта.

Данная "трупоедная коб-овца" есть типичный пример классического "развода" по схеме Ложь 1 - Ложь 2, вариант 2 (см.рис ниже).
Ложь 1 = трупоедение,
Ложь 2 (продвигаемая ложь) = периодическое вегетарианство,
Правда = Живое Питание.
Но стоит ему только назвать себя
Живопитом, временно и вынужденно находящимся на стадии трупоедения, (с периодическими попытками заглушить зов Со-Вести "переходами на вегетарианскую диету"),
то сразу антагонизм исчезает (а какой может быть антагонизм между живопитами, пусть и на разных стадиях развития) и становится ясно виден действительный враг, который стоит за ложью 1, 2, которого и надо нейтрализовать совместными усилиями.
Пока будут бойни, будут и войны!

Отставая в развитии по вопросу живого питания, живопит на стадии трупоедения может опережать живопита на стадии сыроедения в других вопросах (что нередко и бывает на практике), так что их сотрудничество будет взаимовыгодным к обоюдному удовольствию.
Таким образом они оба существенно уменьшат у себя уровень гордыни (тщеславия), 3-его признака любого стада, в т.ч. трезвого и "концептуального" (первые два признака - это калейдоскоп в мировоззрении и клиповое мышление).
Гордыня - главное препятствие к целесообразной коллективной деятельности в реале.
Предлагаю идти именно таким путём.:fh:

PS.
Имеется полная аналогия с теорией трезвости, где данные схемы подробнейшим образом разобраны и разоблачены.
Ложь 1 = Пьянство, алкоголизм,
Ложь 2 (продвигаемая ложь) = Культуропитейство,
Правда = Трезвость.
http://cs316926.vk.me/v316926771/a55b/ylFF4UHj0Ng.jpg
http://cs316926.vk.me/v316926771/a19a/ryE7S1MEBO0.jpg

Sirin 05.12.2013 07:55

Слив темы.
Х/ф "Тридцать первое июня", 1978 год. 00:36:34
[ame]https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&list=PLF31680AFAF8 7C508&v=am5LIBBsTVk#t=2191[/ame]

Режиссёр Леонид Квинихидзе (настоящая фамилия Файнциммер).
Речь о сыроедении произносит Игорь Ясулович.
Коллектив фильма вообще традиционно чуть меньше, чем полностью, состоит из представителей одной национальности.
Фильм долгое время был под запретом, поскольку сразу после премьеры на новолетие 1978 г., от своей страны и от надоевшей, видимо, жены, героически сбежал исполнитель роли Лемисона/Боба Тейлора Александр Годунов, которого через 16 лет
Цитата:

18 мая 1995 года друзья Годунова заметили отсутствие телефонных звонков от него, что было для него нехарактерно. В его дом на Шорхэм Тауэрс (Уэст-Голливуд, Калифорния) послали медсестру, которая и нашла его мертвым. Ему было 45 лет.
Не было сразу установлено, как долго он пролежал мертвым, а друзья заявили, что ничего не слышали о нём начиная с 8 мая. По утверждению врачей, смерть была вызвана злоупотреблением алкоголем вкупе с осложнением хронического гепатита. На теле не обнаружили ни следов насилия, ни травм; не было также отмечено признаков алкоголя или наркотиков в крови.
Что же именно произошло и каковы причины смерти Александра Годунова, до сих пор остается неизвестным для общественности.
Вобщем, стёб над сыроедением в данном случае не помог :dy:
Характерно, что вопрос этот не был в новинку в 78 году, но преподносился публике как чудачества на грани идиотизма.


Часовой пояс GMT +3, время: 08:49.

Осознание, 2008-2016