Водой размоет только в том случае, если ручей будет прям через дом течь
На счет морозов особо не переживаем, для начала думаем стену 50 см. делать, можно сказать наши дома будут эксперементальные.Но уж не холодней сдешних брусовых домов будет-это точно.