Юрий Мухин провёл обширные исследования этого вопроса. Одной из причин голода он считает то, что крупный скот, на котором можно было пахать, для того, чтобы не сдавать во вновь создаваемые колхозы, в массовом порядке начали забивать на мясо. В итоге, ни колхозникам, ни частникам стало не на чем пахать.
То же - и с семенным фондом.
Ю.И. Мухин - "Экономика Сталина" Видеоинформ с87